Troina Pizza Gourmet — Restaurant in Região Imediata de São José dos Campos

O lugar é lindo, no dia que fomos jantar estavam tocando piano, deixando o ambiente gostoso e aconchegante.

Ainda sobre o ambiente, tem ar condicionado, mas quando fomos, as janelas estavam bem abertas, o que proporcionou uma visão maravilhosa, vista pra cidade... mas.... tinham muitos pernilongos.

Gentilmente, pedi para mudar de mesa, e o garçom que não me recordo o nome, não foi muito gentil. De forma meio rispida falou: "Não adianta mudar de lugar, aqui ou ali é igual, todos os clientes reclamam de pernilongos. Vou fechar a janela e ligar o ar." Me preocupei em não fechar a janela e sentar mais longe dela, para não atrapalhar a vista da maioria. Mas... enfim...

Tem pessoas que não tem tato para lidar com clientes, ou simplesmente não sabem se expressar direito.

Pedimos pizza, então faltou explicarem inicialmente, sobre as opções de espessura das massas. Pedimos a primeira pizza e veio a massa bem fininha. E só na pizza seguinte é que a moça explicou sobre as opções. Todas são boas. Ingredientes de qualidade.

Brinquedoteca boa. No salão do restaurante tem tvs, e nos intervalos das propagandas dá pra ver as crianças na brinquedoteca, ou melhor, parte da brinquedoteca. Não filma próximo à porta que tem 2 computadores com joguinhos.

Deixo aqui sugestões:

Assim que desce a escada pro subsolo, onde está a brinquedoteca, poderiam colocar uma plaquinha de brinquedoteca na porta, pois tem uma outra porta ao lado. Uma porta desenhada ou uma plaquinha seria o suficiente.

Câmeras de segurança, precisam cobrir toda a brinquedoteca, e não a maior parte dela.

Sobre as recreadoras, no dia que fui tinham 2, mas só uma que ficava de pé, orientava, olhava as crianças. No tempo que eu estava lá, a outra estava deitada nas cadeiras, no ponto onde a câmera não filma.

Um lugar tão bacana, bonito, que recebem pessoas com crianças, poderiam investir em recreadoras que não somente olhem as crianças, mas que as estimulem, brinquem. Se sou a gestora ou proprietária do local, investiria e muito nisso, pois há muitos pais que só vão à restaurantes que tem uma boa brinquedoteca, que possibilitam que tenham um momento bacana fora de casa.

E também investiria num cardápio infantil. Não tem opções de prato kids. Tivemos que perguntar ao garçom, e ele falou que a opção que dispõem era de spaghetti com molho vermelho ou branco e hamburguinho. Estava saboroso, mas só essa opção...

Minha filha não come molho, então pedi para passarem o macarrão em pouco azeite e pouco alho, pois evitamos dar manteiga, mas serviram um macarrão com muito gosto de manteiga... super gorduroso para criança de 3 anos.

Enfim... fica aqui a nossa experiência. Já fomos algumas vezes, mas dessa vez, vi a necessidade e importância de detalhar esses pontos de atenção e melhoria...

Se o gestor / proprietário tiver visão de negócio, de crescimento, tenho certeza que observará e fará melhorias, pois certamente atenderá não somente as necessidades de minha família, mas de muitas outras que frequentam ou que podem vir à frequentar e indicar esse local.

Sou mãe, e converso com muitas mães, e todas têm essa mesma necessidade: um lugar gostoso pra ir, com bom serviço, pratos de qualidade para toda a família, e brinquedoteca compatível com o restante.

Se forem muito bons nisso, serão referência em São José dos Campos, pois há escassez nisso.

Muito...

PIZZAS: Fomos à troina que tem um ambiente super legal, com uma vista linda e serviço de manobrista cortesia. Além disso eles possuem um espaço kids e o que eu acho mais legal, há uma câmera no espaço kids e as imagens são transmitidas no salão do restaurante. Pedimos uma pizza que pode ser escolhida em três espessuras (a tradicional da casa é a fina, a que pedimos), as pizzas também podem ser feitas em três sabores. Há muitas opções de sabores, incluído alguns diferentes que chamam atenção, pedimos a de Parma, a de 5 queijos e uma que era com peras e amêndoas, todas estavam gostosas, o destaque positivo ficou para a de 5 queijos (estava muito boa) e o negativo para a de peras com amêndoas (achamos um pouco doce demais) a massa estava bem crocante, mas em uma próxima oportunidade pediria na espessura média. Pedimos também dois drinks um troina spritz e um daiquiri, o daiquiri estava bem gostoso já o troina spritz estava bem amargo devido ao excesso de aperol, foi comentado com o garçom e esse drink não foi cobrado. Uma coisa bem legal é que todas as vezes que fui lá algum vinho estava em promoção e outro ponto é que as segundas feiras a 2° pizza é cortesia, podendo ser doce ou salgada, além disso todos os dias há música ao vivo com instrumentos clássicos. No geral fazia muito tempo que não ia à troina e as últimas visitas que fiz foram muito agradáveis, comida deliciosa, atendimento cordial, uma vista bem bonita, super recomendo e a "viagem" até o Urbanova é bem recompensada.

PRATOS À LÁ CARTE: O lugar é lindo, com uma vista bem legal e uma ambientação aconchegante mas elegante, no dia que fomos o restaurante estava bem vazio e com música com instrumentos clássicos ao vivo, descobrimos que isso acontece praticamente todos os dias. Fui ao restaurante depois de muito tempo sem voltar, fomos comer o à lá carte, mas pretendo voltar para comer as pizzas novamente. Pedimos uma entrada feita com carpaccio que estava deliciosa e muito refrescante, pedimos também um ravioli feito com cogumelos e molho branco e um risoto de camarão tingido com tinta de lula, os dois pratos eram super bem servidos e estavam muito saborosos, no ponto correto. Pedimos também dois martinis que estavam bem feitos.

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Fui com minha namorada no período do jantar, pedimos 2 pizzas com sabores meio-a-meio. ● Pontos fortes do estabelecimento: Localização tranquila e longe do "caos urbano", garantindo paz sonora e visual mesmo em dias/horários badalados (ex: Sábados a noite). Vista belíssima da janela do andar superior. Pizzas com sabores diferentões e refinados pra quem curte (ex: pêra, mel, queijos nobres, etc). O ambiente interno é bonito e chique, ideal pra uma refeição romântica, por exemplo. ● Pontos fracos do estabelecimento: As vagas próprias da pizzaria são pra contar nos dedos. Então se quiser pegar uma das 4~5 vagas "embicadas" de frente à fachada, trate de chegar uns 20min antes da pizzaria abrir. Caso contrário, terá que ficar à mercê do sistema de valet deles. Um defeito geral da experiência se resume à funcionários mal-treinados e administração. Listarei abaixo os problemas:

1. Quando a casa fica cheia, a relação clientes-garçons fica problemática. No dia que fui, o andar inteiro estava sendo coberto por 3 garçons apenas (sem contar o atendente relacionado aos vinhos).
2. O ideal seria o garçom que inicialmente atendeu uma mesa, sempre se responsabilizar pela mesma mesa (ao melhor estilo Outback/Applebees), senão vira um caos.
3. A pessoa que fica no WhatsApp oficial da pizzaria cuidando das reservas e afins, é totalmente destreinada, deseducada e desastrada. Pra uma pizzaria desse nível, com essa faixa de preço e com o público-alvo que almejam ter, o atendimento no WhatsApp não pode ser igual ao do Habib's. Eu fiz a reserva dando meu nome, e quando cheguei lá na pizzaria no dia, meu nome constava na lista na versão feminina e ainda com o sobrenome errado (ex.: ao invés de Fulano Martins, tava FulanA Maltês), o que gerou um super constrangimento e dificuldade para minha entrada.
4. Eu tive um monte de dificuldades para conseguir direitos básicos do consumidor na hora da conta: tirar o serviço de 10%, e tirar a taxa de couvert artístico por não constar nada sobre no cardápio, nem em placas e nem ter sido avisado oralmente pra mim. Além disso, o artista em questão nem sequer estava atuando no mesmo andar em que eu...