Democratic Rock Bar — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Maringá

Hoje conheci um novo lugar por sugestão da minha esposa, que havia visto uma feijoada por R$ 39,90 por pessoa e combinou com a família de irmos até lá após a igreja. Perguntei a ela qual era o local, e fiquei surpreso quando soube que era o Democrático Bar. Conhecia o nome por saber que é um bar tradicional da região universitária, próximo à UEM, geralmente frequentado por um público mais jovem — algo que já não faz parte da minha realidade, já que estou com 49 anos. Não tenho problema algum com isso, apenas me surpreendi.

Ao chegar, nos deparamos com uma fila enorme, que dobrava a esquina. Fui até o banheiro e percebi que a fila não era para entrar no bar em si, mas sim para fazer um cadastro no caixa. O bar estava praticamente vazio nesse momento, o que gerou certa estranheza. Após cerca de 40 minutos na fila, conseguimos entrar. Para isso, é necessário apresentar documento e pagar uma taxa de entrada (no nosso caso, seis pessoas pagaram R$ 5, mas uma delas pagou R$ 10, pois houve uma mudança de valor no momento da nossa entrada, o que causou certa confusão).

Lá dentro, nos deparamos com a maioria das mesas ocupadas ou reservadas. Chamamos o gerente, relatamos o tempo de espera e o fato de estarmos em sete pessoas, de pé, enquanto várias mesas permaneciam vazias. Fomos atendidos com bastante educação, e o gerente gentilmente liberou uma das mesas, questionando apenas se ficaríamos até as 16h — o que mostrou que o local funciona mais como uma casa noturna. Segundo ele, muitos frequentadores chegam na hora do almoço e permanecem até a noite, o que justifica (segundo a política da casa) as reservas para mais tarde mesmo com as mesas vazias durante o dia.

A feijoada estava excelente, muito saborosa, e o atendimento durante nossa permanência foi bom. O ambiente é agradável e confortável. Porém, há pontos que, na minha visão, precisam de melhorias.

A metodologia de entrada, com cadastro obrigatório, filas longas, mudança de valor da taxa sem clareza e reservas que impedem o uso de mesas durante o almoço — tudo isso gera uma experiência confusa e desconfortável para quem deseja apenas almoçar. Acredito que o local poderia repensar sua logística e comunicação. Falta um olhar mais profissional sobre a experiência do cliente.

Não pretendo retornar, pois percebi que o local não combina com meu perfil. Porém, deixo o registro de que a refeição foi ótima, o atendimento educado e o espaço bem estruturado. Com uma gestão mais voltada à experiência do cliente, o lugar tem grande potencial. O SEBRAE, por exemplo, conta com profissionais que podem ajudar a tornar esse atendimento ainda mais eficiente — desde que haja...

O Democrático Bar, carinhosamente chamado de “Demo”, é um tradicional bar universitário de Maringá.

Fundado em 2009, a proposta era outra: um rock bar. De lá para cá, foram várias reformas e o seu posicionamento é atender todos os públicos, sobretudo o universitário.

Cá entre nós: tem muito marmanjo que ainda frequenta este bar mesmo após anos pós formado(como eu hehehe).

É que este bar nos faz lembrar os tempos de Universidade, o qual encontrávamos a galera após uma aula de Direito Penal e trocávamos ideias horas a fio.

Bem próximo à UEM, é uma região da cidade com muitos bares, botecos, petiscarias, disk cerveja, fast-food e restaurantes.

Sobre o “Demo”, podemos considerar que o diferencial competitivo está na qualidade dos produtos e na cultura de melhoria contínua empregada no modelo de gestão do negócio.

A última reforma do estabelecimento ocorreu em 2022, quando melhoraram o isolamento acústico do bar.

Com isso, os vizinhos não reclamam do barulho, a galera que lá frequenta curte a experiência e não passa frio no inverno hehehe.

Em tempos quentes, o bar conta com ventiladores e umidificadores.

Sobre a cozinha, é excelente! Temos rapidez, qualidade e preço justo. Peça a tábua de carne, mandioca, batata e pão de alho ($70+-). O bar oferece ampla carta de bebidas, como cervejas, chopes, drinks etc., sendo um dos mais completos da região.

Lembrando que às terças tem uma promoção: 40% de desconto em todas as porções.

Às quartas tem open chope. Às quintas tem desconto de 20% nós hambúrgueres. Fique ligado nas promoções caso esteja fazendo aniversário.

Semanalmente, há shows ao vivo. Aos finais de semana, o bar “vira uma balada”, praticamente. Muita gente em pé, bar lotado e música rolando.

São democráticos mesmo: tocam pagode, sertanejo, funk, eletrônico, samba e MPB.

O atendimento também é rápido. Têm garçons que lançam pedidos e cumins auxiliando na entrega.

Há cardápio virtual via QR CODE e um totem para chamar o garçom. Tem telão e TVs para assistir jogos.

Não há cobrança de taxa de serviço. Tem cobrança de couvert/entrada, a depender do dia e horário.

Como ponto negativo, não há cobrança da conta na mesa do cliente. Você precisa se deslocar até o caixa. Mas entendo o motivo da centralização: organização e controle dos pagamentos.

Não há estacionamento...

Vamos lá! Primeira informação é de que eu mais uma amiga estávamos bebendo e fomos ao banheiro e ao voltar não existia mais copo na mesa. Os garçons levaram embora, com toda educação fomos pedir nossos copos de Vodka com Red Bull de volta porém disseram que quando as luzes da casa ascende tudo o que está na mesa é recolhido. Informação essa que ninguém da casa avisa e muito menos tem uma placa informando, gerente Marcelo disse que tinha pouca bebida no copo e se quiséssemos resolver era para entrar com uma ação contra o bar.

Segunda situação… Eu e minha esposa sendo a primeira vez no bar chegamos e ninguém nos orientou sobre comandas individuais, quando fomos pedir uma bebida o garçom disse que eu precisava de UMA comanda para solicitar as bebidas da mesa… Ao fim da festa pagamos essa comanda e fomos sair quando o segurança nos barrou e disse que minha esposa deveria ter pego uma comanda fomos no caixa pegar essa comanda pra ela sair e nesse momento se instalou o problema novamente que começaram a cobrar taxas da casa sendo que tudo já estava pago. Alguém me orientou na casa sobre uma comanda por pessoa? Não? Primeira vez na casa? Sim, Ou seja Sr. Marcelo Gerente começou a chingar eu e minha esposa na frente dos clientes e nos tocou de dentro do bar com dois ou três seguranças e mais bateu a porta na nossa cara…

Todos amigos que tenho sempre foram neste bar, sempre falaram bem porém fui pelas ótimas indicações mas onde foi o desencadeador desses dois problemas???

A desinformação do local era minha primeira vez dentro do bar e junto de tudo isso um transtorno fora de base… E a má educação do Marcelo… Por que chingou eu e minha esposa não sei… Quis ao menos entender os fatos? Não preferiu mandar nós...