Rancho do Sassá — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Frequentamos o lugar a + de 2 Décadas, potencial é muito grande da casa, estilo rústico, incomum, acolhedor e ainda familiar, embora melhor frequentado, e hoje em dia já não valorizam e enxergam como os saudosistas. Na época haviam funcionários motivados, + preparados e envolvidos na causa, em fazer ótimas caipirinhas, na eficiência para trazer os pratos, anotar os pedidos, oferecer sugestões, enfim tinham +sinergia, ânimo e simpatia no pleno atendimento, mesmo quando mais sobrecarregados. Continuam faltando coisas básicas dos acompanhamentos, boa mostarda, pimentinha, limãozinho com frango a passarinho, bom tártaro. Por sinal uma sina negativa, falta mais alinhamento, principalmente treinamento de solícitos atendentes é verdade tbm., a maioria tem boa vontade, mas parecem estar sempre tampando sol c/ a peneira, em uma competição de rallye. Reformaram Bar, não que ficaram ruins a caipirinha, pelo contrário, mas demoram muito, feedback de alguns garçons desencontrado, mais antecipação de buscar conhecer os gostos do cliente, a tal personalização que o cliente tanto almeja, o faz ficar desconfortável muitas vezes, buscando contato visual para acenar. Outra obs. q. lembrei, a tarde no fds. Certo horário, garçons ocupam as mesas do fundo, e acabam ficando sem a mínima vontade de atender no horário do almoço deles, deveria ter um espaço destinado, com todo respeito e consideração, mas fora do estabelecimento pros mesmos, refeitório, isso mínimo (importante pra Eles tb.) Voltando sobre o salão, deveriam fazer = Cantinas por ex. que cada 1 cuida de 5 ou 6 mesas. Cardápio parece um Ser em extinção, 10 mesas tem que disputar o mesmo. Enfim as críticas são de ❤️ para trabalhar em cima dessas falhas, "pois não pretendemos por enquanto deixar de frequentar".

Deve haver mais proximidade, do grande distanciamento que demonstram chefes, líderes com o estabelecimento, falta gerência e supervisão (quem sabe Jacan para pôr ordem). Isso é a alma do Restaurante. Não adianta ter ótima música e contratar mais efetivo, sem o devido preparo, pq. mesmo os mais capacitados quase sempre aflitos, agoniados. Não é nem um pouco raro ficar esquecido lá fora na varanda, porções que não consegue pedir 1/2 e ficar 1/2 hora para trazerem a conta. Outra coisa deveria ter um espaço pros Nobres e Honrados Motos ficarem na frente, cabine separada para pegar as entregas, +confortável pra Eles tb. E um atendente cordial como um metri na porta, igualmente, algum Profissional comandando o Estacionamento 🅿️ (relatos de batidas aqui, alegar que é Público e querer se eximir não cai nada bem). Enfim grato. Espero darem atenção e abrirem os olhos, para não perderem clientes, que tanto apreciam a tradição da Casa do fundador. Ainda mais a vida dura que está lá fora, que mais se fecha do que abre...

Não sei se tive azar no dia que fui, mas vou fazer uma avaliação mais profunda... Pedi uma picanha que no lugar da gordura a metade era gordura a outra metade era nervo, vem 3 generosos pedaços, pedi 1 bem passado pra minha esposa, mas veio tudo mal passado, e muito mal passado diga-se de passagem. O suco veio super fraco, foi água pura. O petti gateau deles veio com uma bola de chocolate outra de morango e cheio de cobertura de sorvete 🤷🏻‍♂️🤷🏻‍♂️ No dia que eu fui estava faltando garçom, com isso toda vez que eu queria alguma coisa era uma reza pra conseguir... Com toda essa crítica, sabe o porquê a avaliação foi tão alta (4) estrelas? Porque vou começar pelo melhor. Os garçons são extremamente bem educado e atenciosos todas as minhas críticas sobre o local foram escutadas com muita boa vontade sem questionamento ou coisas do tipo eles tem muita boa vontade em servir, estão de parabéns. A comida é muito saborosa e bem servida, o suco estava fraco e aguado, mas mesmo assim saboroso, o petti gateau, foi servido da forma deles, mas mesmo com aquele monte de calda e sabor de sorvete deles, ainda assim dava saboroso e muito bonito de ver, a picanha fiquei triste daquele monte de nervo, mas ainda assim estava uma delícia, com legumes deliciosos. Pedi também uma porção de queijo frito que estava Divino, além de super sequinho muito bom mesmo. Em fim... É um lugar que eu voltaria sem pensar duas vezes. E tenho certeza que não me...

Frequentei o restaurante por 13 anos. Os funcionários me tratavam por nome e sobrenome. Toda semana ou eu pedia comida ou comia no salão. No dia 13/06 fui buscar uma pizza e deixei meu carro estacionado no estacionamento deles. Ao retornar para o veículo notei que o carro estava amassado. Voltei para o restaurante para verificarem pelas câmeras o que havia ocorrido. Acharam as pessoas pelo vídeo que passaram pelo caixa e se dirigiram para o seu veículo, bateram no meu carro e foram embora. A funcionária Adriana comentou que iria verificar com o gerente no dia seguinte o que poderiam fazer para resolver a questão. No dia seguinte a resposta do gerente do estabelecimento: não poderiam fazer nada pois o restaurante não possui valet e que o estacionamento na verdade tratava-se de uma rua pública. Diante do descaso do estabelecimento que só visa o lucro e também pelo fato de terem perdido a característica de ambiente familiar há muito tempo, desde que o Sassá passou o ponto,...