BISTRO La Marée Haute — Restaurant in Baie-Comeau

-Long wait for a drink. 20+ minutes. -Servers had trouble knowing their sections. Start to finish was over 2 hours. We placed drink and food orders same time. -First order of bread was stale. -Second order of bread was burnt badly. -Beef tartar was cut large like steak instead of cut for tartar and was poorly seasoned. Lacked any flavor. -Salmon tartar had vinegar and was cut large like ceviche instead of tartar. If you want to make ceviche then change the description. Pasta lacked flavour and taste. Potato fries were good. -Watched several tables complain about poor food quality and poor service. Several tables. Liked that they had some local craft beers. Wine list was lacking quality options. Requested the bill several times and had to get up to leave before receiving the bill. Not the type of restaurant you would expect to find in such a nice hotel. Very disappointed. -Yes the hotel is nice. -yes the view is nice. -No I will never return here...

Le restaurant est situé à l’intérieur de l’hôtel Le Manoir. Il y a une terrasse avec une très belle vue sur la mer. Le restaurant n’a pas de bière en fût, mais offre des canettes de bière de la microbrasserie baie-comoise st-pancrace. On a prit un bloody ceasar et un abricot sour qui étaient très bons. On a commandé et ça a prit environ une heure avant de recevoir nos assiettes, mais la serveuse nous a dit que c’était dû à un inhabituel retard en cuisine.

L’entrée de tartare de saumon était plutôt bonne, le saumon était de la même qualité qu’un filet de saumon congelé prit au costco qu’on aurait fait dégeler (la preuve étant le jus rosée venant du saumon dans l’assiette) : pas exceptionnel, mais pas si mal. La portion était un peu petite et contenait trop de câpres. Aussi, je ne m’attendais pas à ce qu’une entrée soit servie avec une grosse salade à côté, mais elle était très bonne. Les croûtons de pain servi avec étaient bien.

Le crabe cake (un seul crabe cake d’environ 8cm de diamètre) était bon, et on goûte qu’ils ont mis du vrai crabe, et la mayo épicée servie à côté était bonne. La salade servie avec étaient délicieuses : légumes colorés et croquants, vinaigrette moutarde et érable crémeuse et un peu sucrée.

La crème de champignons est probablement la meilleure que j’ai mangée de ma vie, faite maison, bien épaisse avec un petit pain pour tremper, et ils ont mis des morceaux de pleurotes dedans pour varier les textures.

L’entrée de salade césar était immangeable : les croûtons goûtaient comme les croûtons de marque sans nom (et je soupçonne qu’ils l’étaient), le fromage était semblable au mozzarella saputo pré-râpé avec la fécule de maïs autour, le bacon n’était pas croustillant, plutôt mou. La vinaigrette goûtait comme de la vinaigrette achetée à l’épicerie. Et environ 1/3 de la salade était de la laitue, le reste était les garnitures ci-haut mentionnées.

La serveuse était très courtoise et a donné un bon service. On serait restés plus longtemps, mais les chaufferettes sur la terrasse ne marchaient pas et vu qu’on était le soir, il a commencé à faire très froid.

Entrée de tartare de saumon : 6/10

Crabe cake : 7,5/10

Crème de champignons : 9/10

Entrée de salade césar : 0/10

Abricot sour : 8/10

Bloody...

Located in Hotel le Manoir. We dined inside but there is a lovely terrace.The food quality and preparation was very good. My husband had the beef tartar. This is a dish he orders often and likes relevé(very seasoned). It comes with all the seasonings so you can "prepare, dose it" to your taste which was a nice touch. The sides were superb. I had the cod that was cooked skillfully ie perfection and delicious. Fish is often over cooked in restaurants and it ruins the dish. This was anything but. For a hotel restaurant, it exceeded our expectations and our...