Jack Crusoé Bistrot Traiteur — Restaurant in Bonaventure

Thank you, Jack, for the wonderful meal. Merci. He takes the time to meet you, talk, and serve you. The food was delicious, unfortunately I think I ate it too quickly. My wife had the ribs, I had the pulled pork, and my parents both picked the salmon. The plates were returned clean.

Don't make the mistake of making of going to Dixie Lee, give Jack Crusoé a chance. Lastly, it's a small place, so make a reservation or show up at an off hour time.

Take care from...

Nous sommes arrivés chez Jack (Sylvain) vers 4:45pm, sans avoir vérifié les heures d'ouverture. À notre arrivée, l'hôte nous explique son concept et nous invite à ramener le tout pour faire cuire en camping, car il était tars pour souper sur place. Comme nous désirions visiter Bonaventure à pieds en soirée et ne pas retourner au camping immédiatement, il nous invita finalement à nous asseoir et à nous faire à manger, comme un membre de famille le ferait pour un autre. Comment expliquer notre expérience. Sylvain est un humain incroyable, un passionné (de la bouffe, comme de l'interaction avec les autres) qui nous a amené en voyage avec ses nombreuses histoires sur la Gaspésie (mais aussi Montréal) et qui nous a fait atterir totalement ailleurs avec ses recettes plus que succulentes. Nous avons passé un méchant beau moment chez "Jack" et sommes ressortis les sourires fendus jusqu'aux oreilles, et le ventre rempli de bonheur. Merci Sylvain, à la prochaine, David et Julie, les descendeux de la rivière...

En premier lieu Sylvain est une personne extraordinaire et inspirant !

Je l'ai appelé pour réservé pour un soirée en début aout. Après avoir discuté un peu avec il a eu la gentillesse de booker mon groupe. Je ne le connaissais pas encore à ce moment.

Comment dire premièrement la nourriture était exceptionnel. Deuxièmement il vos à lui seul 10 personnes exceptionnels dans leurs milieux. En plus d'être un cuisinier remplie de surprise, il en est tout autant de sa personnalité. Si j'avais la chance de le côtoyer à tout les jours se serais un honneur pour moi.

J'ai passé mon été en Gaspésie à Bonaventure et il est une de mes découvertes au même niveau que la limpidité de la rivière Bonaventure.

Vous passez par la...c'est simple booker le, aller le voir pour diner et dites lui que Gabriel lui dit bonjour.

Merci pour tout Sylvain et j'espère te revoir un jour .... si non que le...