Cuisine du Marché - Bistro Japonais — Restaurant in Lévis

Arrivés sur le stationnement, nous avons eu la dernière place (à peine 10 places). Nous étions 3 adultes et 2 enfants (5 et 7 ans). Nous sommes arrivés à 19h20 et avons attendu 20 minutes avant que la gérante arrive avec les cartes. Pas très souriante mais courtoise un minimum (elle devait être fatiguée). Bref, nous commandons ... 40 minutes plus tard, nos entrées arrivent avec le plat pour les enfants (des pâtes). Récapitulons : UNE HEURE d'attente entre le moment où nous sommes entrés et celui où nous avons été servi. Autant dire que les enfants ne tenaient plus en place. De plus, j'avais commandé un tartare de saumon ... qui était excellent certe, mais très long à arriver (peut-être qu'il fallait aller le pêcher ...). Ma blonde et sa mère avaient commandé des dumplings au boeuf wagyu, bon mais rien d'exceptionnel. Ensuite, nos plats sont arrivés après une autre longue attente. Tout a été excellent. Poke au saumon mariné et ribs de boeuf. Très belles saveurs avec une note asiatique. De très beaux produits. Enfin, vint le dessert, une petite déception, original mais calorique. C'était une crème glacée à la vanille enrobée d'une pâte à churros. Les accompagnements n'étaient pas a mettre car un brownie avec du caramel et du fudge quand déjà le churros crème glacée est difficile à digérer ... Euuuh. En tout, nous sommes restés presque 3 heures dans le restaurant, je vous laisse imaginer le pourboire au moment de payer la note. Et pour finir, la salle étant petite (28-30 couverts), le bruit se fait vite entendre. Nous n'avons vraiment pas eu de chance ce soir car il y avait 2 femmes irrespectueuses qui riaient et parlaient plus que fort. Donc, très difficile à supporter et SCANDALEUX que la gérante ne leur ait pas demandé de faire un effort pour le reste de la salle (de fermer leur grande bouche et je reste poli !!!). Très dommage car après avoir lu les avis je me faisais une joie d'y aller ... mais ils ne sont pas prêt de nous revoir. En bref : bonne bouffe = +++ rapport qualité/prix = --- Ambiance =...

Nous sommes allés à ce petit resto ce soir et nous avons été surpris de la qualité des plats et de la fraîcheur des ingrédients.

Le seul plat du menu que nous avons essayé et unanimement que nous avons trouvé juste correct c’est l’entrée de dumpling. Malgré le wagyu à l’intérieur c’est quand même une entrée assez dispendieuse pour la quantité. Par contre un gros wow pour le natchos ! Excellent plat et probablement un des meilleur que j’ai mangé.

Le carpaccio de boeuf était très bon aussi ! Bon mélange de textures et de saveurs avec les petit bacon bites sur le dessus.

L’endroit est beaucoup trop bruyant, il manque de présentation au niveau des plats, je me serais attendu à plus d’explications des plats de la part du service pour un restaurant avec une facture qui s’élève généralement au delà de 150$ sans forcer. Les menus manquent de clarté, et par exemple, on n’y retrouve pas de prix sur la page des bières et des vins à la coupe ! Nous avons payé 14$ sans le tip pour une coupe de vin à 20$ la bouteille …

Bon service en général mais pour le prix il y a des restaurants hautement supérieurs qui donnent du service incomparable dans la ville de Québec/Lévis.

Update/Réponse :

Désolé pour la partie du pourboire, il y a eu un erreur et j’ai modifié mon avis.

Pour ce qui est de l’huile de chorizo, peut être qu’il est inscrit sur le menu, mais cela revient à mon commentaire relativement au manque de présentation des plats lors du service. La plupart des gens commandent différents plats et ne se rappellent pas des petits détails des plats inscrits sur le menus, cela améliorerait l’expérience...

I was visiting Quebec City and went to Cuisine du Marche with some local friends and was amazed by the quality of the meal we had there. The Wagyu beef is their speciality, however don't leave that place without trying the scallops and the lobster, they were just divine! For main course we had the bavette and the faux-fillet. The quality of the meat and how they prepare them is out of this world, it was a feast! A true gem in Levis that I hope to get back on my next...