Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux — Restaurant in North Hatley

Honestly, when I go to a decent place, I expect quality service and a welcoming attitude. I understand that when we arrived, everyone was busy serving a wedding that day. But how were we any less important than the other guests? First, we had to wait a long time just to be seated. And when we were finally shown to our table, there was another long wait before anyone approached us. A waiter poured us water, and 15 minutes later, he brought the menu. Once we made our selection, we had to wait another 30 minutes for a couple of oysters and some small appetizers. The most absurd part was that the butter was brought out with the appetizers but there was nothing to spread it on. We then sat for another 20 minutes, watching the girl with the bread tray walk past our table multiple times. In the end, we never got any bread because we simply lost the desire to keep sitting at an empty table. So we politely left the restaurant. I can’t comment much on the food. What we received was good, but I wouldn't judge the overall quality based on just one oyster and a tomato cracker. It was one of the most unpleasant dining experiences...

Nous avons prit le menu decouverte/dégustation avec l'accord de vin prestige. Nous sommes adepte de cette formule et en avons essayé dans de multiples restaurants au Québec et un peu partout dans le monde. La nourriture est très bonne et les accords de vin bien faits. Par contre, en comparatifs avec d'autres établissement, la qualité de la nourriture et des vins sélectionnés ne justifie nullement le prix payé. Le prix beaucoup trop élevé pour la qualité reçu, et je compare avec des prix identiques/similaires. Une déception majeure était de recevoir un service incomplet (ils n'avaient pas de caviar desturgeons du Lac St-Pierre malgré que c'était indiqué dans un des service du menu). Suite à avoir questionné notre serveuse à se sujet, elle nous est revenu en nous disant qu'un des services suivants allait avoir une sorte de compensation à ceci, ce qui ne s'est jamais produit. Il aurait été bien d'être transparent des le départ et le mentionner lors de la prise de la commande au lieu d'avoir la déception lors de la réception du plat. Autre point etrange: le vin nature proposé avec la truite fumée. J'ai mentionné à la sommelière ma déception sur ce choix de vin et sa réponse à été qu'environ 1 client sur 2 ne l'appréciait pas vraiment. Pourquoi continuer de servir un vin qui n'est pas apprécié par la moitié de la clientèle? Bref, pour le prix payé le repas, malgré que très bon, était décevant. Ça ne vaut pas du tout une facture de 900-1000$ en comparaison avec d'autres établissements offrant cette formule de repas. Concernant la facture, c'est désagréable pour un client de voir un frais administratifs de 2% optionnel. La mode des pourboires pour la cuisine ne devrait pas etre mis comme fardeaux au client. Les gens en cuisines ne sont pas a salaire a pourboire. Je crois que vous savez très bien que les gens en général seront gêné de le faire retirer et je crois que vous profitez un peu de cet état de fait pour soutirer davantage de pourboire.

Réponse au propriétaire: Merci d'avoir prit le temps de répondre. Vous semblez vouloir justifier vos prix avec comme argument que vos producteurs sont locaux et il s'agit de produits saisonnier. Je me permet de mentionner une seconde fois que je compare vos prix avec des établissement ayant des menus dégustation ayant également comme soucis l'aspect local, environnemental ainsi que la proximité des producteurs, tout comme vous. Ce que je dis c'est que la qualité des plats ne sont pas de pair avec vos prix. Lorsque je paie 900-1000$ pour un souper pour 2 personnes, je m'attends a un calibre équivalent a 1 étoile Michelin et le repas que l'on m'a servis était très loins de cela. Concernant ma mention que vous m'avez ignorez concernant les frais administratifs/pourboire pour la cuisine, j'en comprend que mon commentaire est juste à propos de cela. J'ai aussi réalisé qu'on m'a servi 2 service incomplets lorsque je regarde les photos et commentaires récent: je n'ai pas eu de truffe tranché sur le risotto comme on le vois sur les photos. On m'a donc servis 2 services incomplets et les 2 aliments les plus onéreux manquant et ce, sans compensation...

Breakfast Specific Review.

Awful breakfast service the second day. Major issues with food. The mushrooms on top of my egg souffle had something extraordinarily hard in it , make hard crystals or salts? Thought i broke my teeth they were so hard. Young woman server in training, just wasn't polished, and we didn't enjoy the service. The gentleman who would occasionally top by was excellent, as was the other woman who studied in Australia who made me my latte, also excellent. My wife hated the waffle, saying they were cold and hard, and didn't like the liquor flavor. Took a lot to switch it out, and the oatmeal was okay. The Discovery plate at the beginning should be allowed to be eaten, before the main dishes are brought out. Felt rush, and a million dishes on table, with dirty ones also not being picked up. Anyways, $100 breakfast absolutely not worth it.

I wish there was a way to leave a separate review for Dinner. Dinner was 5 Stars! One of the meat meals I’ve had in many years. Highly...