La Chouape Brewing Co. / Pub — Restaurant in Saint-Félicien

La Chouape! Mais quel décor! Boire une bonne bière sur le bord d’une rivière = Ze life! L’hôte Sophie nous à bien reçu et nous à même recommander plusieurs autres endroits à visiter/chiller durant notre périple. Yeah périple, car c’est tout un aventure.

Nous avons testé 6 bières:

Mouche à feu: Une APA très aromatisé, perso mon coup de coeur jusqu’a présent. Pas trop forte, 4,5%. J’aurais prit une tite 6 pour apporter.

Basse terre: Saison à la belge avec arôme de thê. Annigator l’aime bien. 6%

Bleu des bleuets: Elle sent genre e.. rien! Sa goûte pas les bleuets! Stune blanche! Une ben belle couleur mais je m’attendais à quelque chose de plus fruité que ça. Petit goût surette. On dirait une blanche qui à prit un coup de soleil, une rousse. 5%

Sour Canneberge / Rhubarbe: Ça goûte le bonbon! Saveur de canneberge et rhubarbe subtile. Si subtile que ça goûte même pas! Atleast il y a le le goût surette et se goût qui ne vient pas te chercher en arrière de la mâchoire, aka sour tranquille. Ça l’goût d’orange et tangerine est vraiment cool ta mère! 5.3%

Albinos: Ca sent la IPA, trouves-tu que ca sent?! Attends, je vais me rincer la bouche ... mmmmm! Non moi je trouve que ca sent la blanche. Attends, c’est une white IPA toi chose!! Elle n’a pas l’arrière gout IPA, plus le softness de la white. Wow! Bottom line, une bonne blanche avec un kick!

Noir à l’avoine: Ca sent le cafe, mon dieu qu’elle sent bonne. On dirait que sa goûte le café quand je respire après. Un peu amère, je m’attendais a ce qu’elle soit plus sucré mais en sommes passable, ne stand pas out. Me fait penser à...

Très déçue! J'ai commandé un popcorn pour grignoter en buvant ma bière aux camerises et il était brûlé. Heureusement, la bière, qui m'avait été conseillée par notre serveur (fort sympathique), était délicieuse. Comme repas, je me suis laissée tenter par la description alléchante du grilled-cheese: fromage, compote d'oignon, bacon et champignons, servi avec des chips, un choix de mayonnaise et des cornichons. Quelle déception en voyant arriver le plat! Un grilled-cheese très peu garni, tout aplati, dans lequel on cherchait les garnitures et qui avait tout juste bon goût, mais qui était sec, une poignée très peu généreuse de chips Miss Vickie's (j'aurais espéré des chips maison) et un demi cornichon (pickle) à l'aneth coupé en deux. La vedette du plat: la petite coupe de mayo au poivre. Heureusement qu'elle était là d'ailleurs: elle m'a permis de donner du goût au grilled-cheese! Ça ne valait certainement pas le prix que j'ai payé, inflation ou pas! Et l'ambiance... que dire? Si vous espérez passer du bon temps à discuter avec vos amis autour d'une bière, c'est raté. La musique est agressante, et le volume beaucoup trop fort! Je suis sortie de mon 5 à 7 entre collègues les oreilles bourdonnantes et la gorge en feu à force d'avoir dû m'égosiller pour me faire entendre. Je crains que les bières de qualité et le personnel sympathique ne suffisent pas à racheter la bouffe et...

Great place! Great people! Great beers! Do we need more? Probably no, but anyway, the food is great too :) Nice style in the place, on the border of the river. The external tables have a nice vibe with a beautiful view.

The beers are all amazing (yep, all, with some help I tried them all for the season 😁)!

A must go when in the region, I'll definitely be back to try the new ones in the...