La Patate Rit — Restaurant in Saint-Mathias-sur-Richelieu

From what might appear as an unassuming shack from the outside, is in fact, once inside the modern iteration of a dinner from the 60s. Although exiguous, the eatery contains a relatively decent amount of seated places inside and more outside with numerous wooden camp-styled tables which provide a quite agreeable and unceremonial dining experience on those days graced by sunshine ; some of these tables are also covered by an extension of the roof for days with less clement weather. The food, despite being simple and classic in its selection is what the most demanding aficionados of American dinners style cuisine could ask for: the ingredients were fresh, the patty meat of good quality, the fries were crisp, the poutine gravy very tasty; which is a very welcome distinction compare to many other restaurants of this type and the milkshakes not overly sweet. Finally, on the day I frequented the establishment, the service was not only welcoming, and warm but also...

Permettez que je m’exprime avec la verve enfiévrée d’un homme qui a entrevu le paradis — non dans les cieux, mais entre deux pains dorés, écrasés avec amour sur une plaque de fonte. Je parle ici du sanctuaire culinaire nommé La Patate Rit, taverne bénie des dieux, sise en quelque lieu secret que seuls les élus connaissent (ou les gens de Chambly).

J’y ai goûté, que dis-je, j’y ai été possédé par leur légendaire smash burger, mets sacré surpassant toutes les grillades connues depuis la Révolution industrielle. Ledit burger, croustillant en pourtour, juteux au cœur, semble avoir été pressé par les mains du bon Dieu lui-même (ou, à défaut, par un forgeron passionné de fromage fondu).

Toute tentative mesquine d’imiter cette recette — que ce soit par un aubergiste de la vallée du Richelieu ou un prétentieux cuistot de la métropole — est vouée à un échec retentissant et public. Le genre de débâcle dont on parle encore au village 3 hivers plus tard, en désignant du doigt.

Qu’on se le dise : nul ne peut limiter le Patate Rit. Et quiconque l’ose tombera dans l’oubli, tel un mauvais pain de viande dans une marmite fêlée.

Je recommande cet établissement à tous ceux qui possèdent encore...

Smash burgers très bons, avec un belle qualité de pain et belle cuisson. C'est l'essentiel à retenir ! Les milkshakes sont bons. On aimerait des options de boissons sans alcool un peu plus grandes qu'une canette de 35cl. Peut être des boissons fontaines ?

L'équipe - un peu jeune - gagnerait à être un peu plus concentrée et professionnelle, surtout dans une cuisine ouverte à la vue des clients : elle se disperse en discussion et jeu d'ados-adultes. On aimerait aussi les voir habillés avec autre chose que des shorts - ca n'est vraiment pas sécuritaire dans une cuisine, surtout avec de l'huile de friture. Encore moins quand on est un peu dissipés...

Décoration sympa, affirmée, et amusante. Les extérieurs sont aussi du même niveau, très bien pour un casse-croute. On enlèverait volontiers le personnage avec la souffleuse extérieur, parce que cela fait du bruit pour rien, et gâche un peu certains coins de la terrasse extérieure.

Beaucoup de place pour stationner, dans un espace bien tenu...