Le Bavard et l'Ivrogne — Restaurant in Sept-Îles

Le Bavard et L’ivrogne, un coup de foudre gastronomique

Un coup de foudre gastronomique, sont les mots qui me vienne en tête quand je pense au Bavard et L’ivrogne.

Une ambiance décontracté, dans un décor moderne avec un ton chaleureux et détendu. Avec leur cuisine ouverte, qui nous fait vivre une sensation d’inclusion avec la brigade, et avec les odeurs émanant de la cuisine, vous donneront immédiatement l'eau à la bouche. Ont se sent immédiatement dans un confort proche de chez soi. De plus, si apres une bonne journée de travail vous avez envi de compagnie, installé vous au comptoir face au chef et ses talentueux cuisiniers, vous aurez la chance de voir les préparation des nombreux plats. Ne soyez surtout pas gêné de parlé avec les membres de la brigade, ils se feront un plaisir de discuté avec vous.

Parlons menu … un concept innovant de plats à partagé entre amis et famille. Servi sur des plaques de bois et de grandes assiettes de service, vous aurez l’impression d’être assis chez grand-maman, il vous suffira de vous servir comme bon vous semble. Avec les différentes grandeur de plaques et assiettes, que vous soyez seul ou dix, les choix de repas seront bien adapté au nombre de convive autour de la table. Et même n’hésité pas à prendre plusieurs choix afin de gouter un peut à tout.

Bon maintenant discutons gastronomie. Je ne peut trouvé les mots, pour vous décrire le talent et l’ingéniosité du chef. Pour arrivé à mélangé la gastronomie, le comfort-food, la passion, la délicatesse, les saveur abondante, la maitrise des parfums, les textures, la gourmandise et la fraicheur de produits, parfois simple et parfois complexe, mais sans aucun doute prodigieux. Une arborescence de saveur et de gout hors du commun et les mots nous manque. Ils est renversant de pensé que en région, un tel chef peut composé un menu a la fois frais, impressionnant et décadent qui vous surprendra a chaque bouché. Vous pouvez visité plusieurs autre établissement, dans la vile de sept-iles. Mais seul le Bavard et l’ivrogne, peut dire sans nul et aucun doute, avoir à ses fourneaux un véritable Chef Gastronome.

Bien sur avec un bon repas, vient un bon rafraîchissement, et la encore, ils vous surprendrons. Avec leur cave à vin, cocktails, café, thé, shooter et autres vous aurez l’embarra du choix. Une carte des vins et boissons très diversifier qui satisfera les goûts de tous et chacun. N’hésité pas a leur demandé conseil, ils se feront un plaisir de vous aidez dans vos choix. Je doit également vous suggérer leur fameux ’’Cold Shot’’ un shooter fait a la base de café glacé, qui en entre-mets vous nettoiera les papilles gustative et vous rafraichira agréablement, pour la suite de votre aventure gastronomique.

Avec leur service en salle, vous n’en serez que ravi. Une équipe jeune, dynamique et souriante qui sont toujours prêt a vous expliquer le menu dans ses moindres détails. Vous n’entendrait pas un membre de l’équipe vous dire qu’il vous envois votre serveur attitré, peut importe a qui vous faite une demande, ils se feront un plaisir de vous servir. Une harmonie dans un travail d’équipe exemplaire, concentré sur le service de leur clients, sont se que vous découvrirez au Bavard et L’ivrogne.

Il est sans nul et aucun doute, que je vous recommande absolument se restaurant. J’y retournerai très vite et souvent.

Un client plus...

After having multiple meals here Top 5 I've ever had. I got a little taste of their gravy. It's not even close, the ABSOLUTE best I've ever had and I'm not a gravy lover. (Seafood poutine) I've been all over Canada, Sooke, BC to Labrador city so far and this restaurant is in my top 5

English is not a problem here 👌

A very nice restaurant, food was unique which is what I go after in smaller towns. The restaurants that aren't chains.

The Beef Tataki was perfect and the Trout Tempura was a welcome change of flavor. Reminded me of how I like to cook at home.

Chef was engaging me in asking what i like to eat to try and find the perfect meal for me.

Young upbeat, Friendly staff, with...

First time at the restaurant. Enjoyed the atmosphere felt like I was in a home instead of a big empty restaurant. The staff was very responsive from the very beginning of sitting us at a table, and throughout our whole dinner, experience, the appetizer scallops and the Pork tomahawk schnitzel were great paring. Would recommend going for dinner to all...