Casa Bosque Restaurant — Restaurant in San José de Maipo

Guía de Experiencia Casa Bosque Expediciones

"Lo más rico del Cajón del Maipo es su gente."

Casa Bosque Expediciones nace del corazón de los cajoninos. De su amor por la tierra, sus montañas y su deseo de compartir de manera auténtica la magia del Cajón del Maipo con el resto del mundo. Este proyecto se inicia en 2025 con una convicción clara: el turismo debe ser verdadero, con propósito, guiado por quienes conocen y aman el lugar.

A tan solo un par de horas de Santiago, este rincón de la precordillera ofrece un potencial natural extraordinario, y aún más importante, una comunidad empática y amable, dispuesta a recibir al visitante como parte de su historia. En este entorno nace Casa Bosque, un restaurante icónico enclavado entre árboles y montañas, hecho de madera y fierro, con una arquitectura que enamora tanto como su cocina. Desde aquí comienzan nuestras expediciones.

¿Qué ofrece Casa Bosque Expediciones?

🦶 Senderismo

Explora rutas exclusivas, vistas sobrecogedoras y la tranquilidad de los paisajes andinos acompañado de guías locales apasionados.

Senderismo Mesón Alto Duración: 5 hrs | Distancia: 9 km | Dificultad: Media-alta Una caminata en un terreno privado con panorámicas espectaculares del Embalse el Yeso y el Glaciar Mesón Alto. Tras una subida inicial exigente, se abre una meseta con vistas que quitan el aliento. Al llegar al Mirador Valle el Yeso, a 3.000 metros, disfrutarás de una experiencia gourmet en plena cordillera.

Senderismo Laguna Negra Duración: 10 hrs | Distancia: 10 km | Dificultad: Media Un viaje de día completo a un verdadero tesoro escondido: Laguna Negra. Ideal para los exploradores que buscan algo único. Incluye historia del embalse, miradores glaciares, y un almuerzo gourmet en medio de un paisaje silencioso y mágico a más de 2.600 metros de altura.

🐎 Cabalgatas

Montar en la montaña es una forma ancestral de conectarse con la naturaleza. Nuestras rutas ecuestres son diseñadas para el descanso, la contemplación y el respeto animal.

Cabalgata Mesón Alto Duración: 5 hrs | Distancia: 8 km | Dificultad: Baja Una ruta privada a través de vertientes, historia y montañas. Caminaremos junto al Glaciar Mesón Alto y llegaremos a un mirador privado con vista al Embalse El Yeso. Aquí viviremos un momento gourmet inigualable. El trato digno a nuestros caballos es parte esencial de esta experiencia.

Cabalgata Laguna Negra Duración: 6 hrs | Distancia: 12 km | Dificultad: Baja Un recorrido con historia, arqueología y naturaleza. Visitamos la Laguna del Indio y los restos del Tambo Inca, pasamos por miradores de glaciares y llegamos a Laguna Negra. La jornada cierra con una comida gourmet de montaña mientras revivimos los relatos que esconde esta joya natural.

🦅 Avistamiento y Cultura

Ideal para quienes desean descubrir la esencia del Cajón en menos tiempo, sin perder profundidad ni belleza.

Avistamiento Embalse El Yeso Duración: 2,5 hrs | Dificultad: Baja Un recorrido breve pero profundo. Comienza en Casa Bosque conociendo su historia artística (creada en el año 2000 por Sergio Andrade) y continúa en vehículo hacia el Parque Nacional El Yeso – Laguna Negra. Paradas estratégicas para conocer la historia del valle, vistas espectaculares y cierre con almuerzo en Casa Bosque.

Las Molosas Tour: Lo que viene será increíble

Este nuevo proyecto ampliará aún más las opciones de exploración del territorio. Desde $140.000 por persona (valor referencial y flexible), las experiencias incluyen seguros para todos los asistentes, y están pensadas para ajustarse a las necesidades de cada grupo. Además, Casa Bosque tiene convenio con Sel Lodge, un aliado que suma actividades como rafting, entre otras...

Para un lugar donde el consumo medio por persona son 35mil pesos, fue una decepción . Cuenta con un agradable ambiente, buena locación, amplio, bien iluminado, todo para generar una experiencia de calidad. Nos recibieron de manera amable. Pudimos elegir mesa. Todo iba bien. Pedimos (carne a lo pobre y albacora con ensalada). Los platos llegaron rápidamente (20 min máximo). La carne fue pedida a punto , llegó a la inglesa (cruda). La albacora estaba sobre cocida, sobre condimentada (tuve que raspar el pescado para sacar el exceso de palitos qué traia) , sin sal, y debía venir con verduras salteadas(eso dice el menú) y eran estofadas. Aún así pedimos postre. Brownie con centro liquido (nuevamente lo que dice el menu). Solo era un brownie recocido caliente. Es lamentable que platos abundantes en porción estén tan mal ejecutados. Tienen materias primas óptimas, se nota. Porciones abundantes que se agradecen por el valor de cada plato (20mil). Es el poco respeto por los ingredientes y con el cliente que no sean rigurosos en la ejecución. Esperaba más, las mismas publicaciones me hacían esperar más. Me quedó con que la atención es agradable, rápida y eficaz. Sin embargo, no esperen comida de calidad. He pagado la mitad por mejores técnicas en...

This has been one of the beat food we has have in our trip, good service fast and good price.

We had the octopuses to start and melted cheese, then we had 4 cuts meat the Entraña, pork ribs, and two more that I don’t remember right now, but all of them were good, each could feed about to people.

Next time I have to try the Tomahawk.

Price are reasonable compare to prices in Santiago, the wine bottle...