Shante Riri Xiang Eroufan — Restaurant in Shantou

❤️ห่านพะโล้หัวสิงโต! คือไฮไลท์ของทริปซัวเถาระลึกถึงบรรพบุรุษของผมครั้งนี้ครับ สิบปากว่าไม่เท่าชิมเอง ร้าน RiRi Xiang(ยิกยิกเฮียง..หอมทุกวัน) คือหนึ่งในจ้าวยุทธจักรห่านพันธุ์หัวสิงโตตัวใหญ่ เนื้อนุ่มเนียนเด้งที่คนดังจากฮ่องกงมายกนิ้วให้แล้วถ้วนหน้า ขนาดเซียะถิงฟง พระเอก A-List ยังต้องมาถ่ายทำรายการที่ร้านนี้จนชื่อเสียงขจรไกลไปในหมู่นักชิมชาวจีนโพ้นทะเลทั่วโลก(วันนี้ผมก็เป็นหนึ่งในนั้น)

แน่นอนว่ารสชาติน้ำพะโล้ไม่เหมือนกับห่านพะโล้เจ้าดังหลายๆร้านในไทยซึ่งยังมีรสหวานมาตัดปลายลิ้น เพราะที่นี่ คือ 👍❤️Original ถิ่นกำเนิดพะโล้ ที่รสเค็มมาเต็มๆ แทบไม่มีความหวานเจือปน แต่แต่แต่ ความหอมของพะโล้นั้นเด็ดขาดคาดไม่ถึง ครบทุกองคาพยพที่ความนัวอูมาหมิขั้นสุดควรจะเป็น และขอบอกว่า Aftertaste ยังอยู่ในคอยาวนานมากๆ

เนื้อห่านนุ่มแต่แน่น ซึมซับพะโล้เข้าไปจนเต็มสูบ.. อร่อยเหลือเกิน ไม่ว่าจะ คอ ขา ปีก เลือด ❤️👍 แต่ที่สุดของแจ้คือ.. ตับห่านครับ นี่มันคือยิ่งกว่าฟัวกราชัดๆ นุ่มละลายละมุนละไม และยังเจือด้วยกลิ่นพะโล้แบบบาลานซ์สุดๆ แบบที่ไม่มีร้านดังร้านไหนในเมืองไทยจะเทียบเคียงได้ (ไม่เชื่อไปลองเองได้ ไม่อวยแน่นอน) อร่อยจนรุ่นพี่ในกรุ๊ปทัวร์ผมต้องขอซื้อแบบแพ็คสูญญากาศกลับเมืองไทยไป 20ชิ้นใหญ่ๆเลยทีเดียว

สรุปคือสมคำร่ำลือทุกประการ ต้องขอขอบคุณทัวร์ซัวเถาของคุณประวิทย์คนดังแห่ง ไทยคำจีนคำ ที่พามาที่นี่ และขอบอกว่ามากับทัวร์นี้เพราะห่านๆๆ และอีกสองสามร้านที่จองยากมากๆในซัวเถา แต่ทัวร์นี้จัดให้ได้แบบ Exclusive จริงๆ ตอบสนองความต้องการของคุณพ่อคุณแม่ผมที่ต้องการกินอร่อยอยู่สบาย...

A famous roast goose restaurant in Shantou! The place is called Shan Te Ri Ri Xiang, and it’s known for its goose specialties. The goose liver is incredibly soft, and the goose intestines are also on point. The goose meat is tasty, but according to my dad, Urai’s roast goose in Yaowarat, Chinatown Bangkok is still...

日日香的品質是上乘的，每家鹵水味道其實大同小異，區別在於滷的時間和手法，而鵝肉好不好吃，與鵝新鮮與否也有很大關係。 日日香的鵝肉不算很入味（不夠鹹），也不算超級軟滑（不是那種蘇南gonggu，雖然日日香二代拜了人家當師傅），但日日香鵝肉特點在於適中、平衡，以及十分重要的鮮！你吃得到新鮮肉汁的味道。 在滷水鵝最正宗的澄海，隨便一個街邊滷水鵝小店的出品都可能讓人覺得比日日香好吃，因為人的味覺很主觀。 日日香之所以成為滷水鵝的非物質遺產傳承人，是因為手藝保證，以及第二代的進取。然而自從取得非遺資格後，擴大經營，面向遊客，於是乎不...