Fírovka — Restaurant in okres Ústí nad Labem

Asi tak před měsícem 16.ledna jsme tu měli oslavu v 6-ti lidech.Když jsme přišli do restaurace v 17.hodin, pouze pár lidí, což se dá pochopit v pracovní den, vcelku příjemné posezení, jeden stůl u okna dost hlučný, ale dalo se to přežít, rozjásané ženy. Dali jsme si k jídlu 4x kapsu pašeráka a pochutnali jsme si všichni, (pochvala kuchařovi), porce se skoro nedala sníst,(byl jsem ale po obědě),ale přesto jsem to snědl. Pivo průměr stejně jako všude ve většině ústeckých restauracích a hospodách, ho prostě neumí načepovat, (občas proto musíme odjet do Prahy na pivo Plzeň 12,když si chceme opravdu pochutnat a udělat si s naší partou důchodců jednou za čas pěkné odpoledne, (znám v Ústí ještě další tři takové party, které tak jezdí vlakem se slevou jednou za kvartál, takže nejsme sami). Ještě existují místa kde umí pivo načepovat po staru i přes ty nekřesťanské peníze, pěna pěkně drží jako smetana a hezky kroužkuje, (to se už dnes moc nevidí). U objednávky malého piva vyjímečně bez jízlivých poznámek - to je malé překvapení a pochvala. Vcelku velmi dobrý pocit z návštěvy i přes dosti negativní recenze které jsem si načetl dopředu, přesto jsem byl příjemně překvapen.Cenově sice vyšší kategorie, ale při kvalitě jídla a obsluhy to zase až tolik nevadí. Asi je znát,když je na směně dobrý kuchař, a proto tam asi objednám i sraz spolužáků 9-tých tříd po 58 letech ze ZŠ, chodí nás už jen to zdravé jádro každý rok,asi tak 20 lidí a je to docela prima zábava u piva, což znamená, že nám je všem už hodně přes 70 let! Prý se tam nemusí platit za salónek,tak uvidíme,konzumace určitě bude! V minulosti jsem tam chodil do staré restaurace U Fírů na obědy, kde bylo každý den dost narváno, výborně se tam vařilo a jedlo a občas jsme si museli i vystát frontičku, až se uvolnil stůl, ta doba byla když jídla stála tak do 90,-Kč. Pak přišlo určité období po přestavbě, kdy to za moc nestálo, a to už je snad docela pryč! Tak si to prosím nepokažte, vzkaz do Fírovky! Dobrou restauraci a hospodu vždy bude dělat opravdu dobrý kuchař a ochotná a usmívající se obsluha,stačí opravdu...

Bohužel zatím nejhorší podnik ve kterém jsem v Ústí byl. Jedna objednávka a musel jsem se 3x vracet protože servírka nebyla schopna překontrolovat objednávku. Když jsem přišel poprvé že mi zapomněli dát pití, servírka podotkla že to její chyba není že je to chyba kuchyně. Dobrá. Vrátil jsem se do auta jel jsem domů a zjistím že mi chybí jedno jídlo. Volám při cestě zpět že mi zapomněli dát jedno jídlo a když dojedu na místo, tak mi servírka řekne: jo to jste vy. Tady máte to jídlo co jste zapomněl i když mi ho oni zapomněli dát. Žádné pardon, žádná omluva a žádná slušnost. Když jsem servírce podotkl že by se mohla alespoň omluvit a projevit trochu slušnosti, tak mi sdělila že ona se nemá za co omlouvat že je to chyba kuchyně a že ty se omlouvají. Když jsem si teda jídlo přebral a Sednu si do auta, tak zjistím že jídlo má úplně jinou přílohu. Když jsem tam šel již po třetí vyžádal jsem si rovnou šéfa. Úplně super chlap. Sám šéf dělá kuchaře. Naprosto milý chlapík a super domluva s ním. Omluvil se a vzal vinu na sebe že objednávka nebyla zkontrolovaná. Nicméně toto vše je chyba servírky. Má to být příjemná paní, která se bude o vás starat, má kontrolovat přijaté i odchozí objednávky obracet se za barem a mezi lidmi a samozřejmě v neposlední řadě usmívat se a kasírovat a při tom doufat v hezké dýško. Nicméně tato paní z těchto věcí zvládá jen počítat peníze jako cvičená opička. Jinak co se týče jídla tak bych řekl, že mírný nadprůměr a dobrá porce. Nicméně do restaurace s rodinou už asi nikdy nepřijdu jen kvůli nepříjemné a arogantní obsluze. Jen je škoda že tak milý pán s hezkou restaurací a dobrým jídlem zaměstná takovou krávu. 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️ Takže 3 hvězdy za jídlo z kuchyně a ty zbylé dvě minusové bohužel za obsluhu. A abych to ještě zakončil. Doma jsem zjistil že mi ještě zapomněli dát pizzu. Díky bohu mi ji alespoň nechali poslat jako omluvu. Nicméně se ještě servírka jako první optala či si pro to můžeme laskavě...

Dobrý den, budu hodnotit pouze jídlo z rozvozu, momentálně to ani jinak nejde. Na začátek bych chtěla říct, že když jsem navštěvovala fírovku dva roky zpět vařili výborně a nemohla jsem si na nic stěžovat. Poslední dobou (pár měsíců) co objednávám se mi stává, že třeba kuřecí pašerák je usmažený k smrti že příborovým nožem není šance to ukrojit a ještě je v mase nevykrojená nějaká šlacha která na dojmu také nepřidá. Stává se mi to opakovaně, ale poslední objednávka mě asi zklamala nejvíc. Kachna se zelím.. kachna dobrá nebyla vůbec suchá ale co se stalo se zelím nevím bylo zašedlé a mělo opravdu divnou chuť (možná chuť nesedla jen nám), musím říct že pašerák naopak překvapil a konečně se dal i příborovým nožem krájet. Zkusili jsme také čedarové uhlíky, ale za mě úplná ztráta peněz, že budou pikantní jsme věděli, ale že uhlíky spíš chutnali jak paprika, čedar jsem trošičku cítila až po úplném vystydnutí. No s to nejlepší na závěr (pro nás hned na začátek) těšili jsme se na česnečku, bohužel nám přišla polívka "co dům dal", vypadalo to jako polívka ze zbytků a ani to jako česnečka nechutnalo. Vyvar ani majoranka to nezachranily bohužel. Nevadí mi uzenina v česnečce ale uzené maso, klobása a jako třešnička šunkový plátkový salám? to je už na můj vkus překombinované, ještě přidat hromadu pórku, který zabral skoro třetinu polévky a hotovo. Ani jsme ji nedojedli, vědět to tak si ji ani neobjednám. Co na závěr.. netuším jestli změnili kuchaře, nebo co se stalo s fírovkou, ale aspoň já za posledních pár měsíců nemám moc dobré zkušenosti a od restaurace si dám minimálně půl roku pauzu. Snad budou zas vařit jako dřív, protože...