Restaurant ESSENS — Restaurant in okres Břeclav

after years of gastro travelling this place is high amongst my TOP, likely top 3 atmosphere of a castle, STUNNING park and lake scenery own food production (herbs, oils, fish..) truely exquisite dishes by both the quality and complexity great service comfortable and quiet for the first time ever in my reviews: no "-" this place is a complete package and an avsolute must visit. Worth travelling to just for the experience. Suitable for dates,aniversaries,former dinners.

i can only recommend. I would wish Essens being awarded by...

I had a 4 course meal here couple weeks ago. Didn't come with high expectations after being dissapointed by Entree earlier that week and expected same average meal but wow, this place delivers. Every dish was exceptionally though through and tasted amazing. Only dissapointment here was that I didn't get 8 course menu and seriously considered coming day after again to get it. Great taste, ncie interiors and place that is totally worth taking a detour for to taste those dishes. I'll...

Nemám vůbec co vytknout a to jsem jinak tvořivý. Škoda, že do té restaurace asi moc lidí, vzhledem k jejímu umístění, nezavítá, pokud se nepletu. Ale výhoda je, že si nemusíte rezervovat místo a jste tam třeba sami :) Prostředí je báječné, taková přímořská dovolená unplugged, byť místo mořské hladiny tu je jezero as volavkami. Příjemný personál a čtyřchodové menu s pěkným servírováním vypadalo jako desetichodové :)

Nejvíc oceňuji, že na rozdíl od pražského Fieldu, který má podobný „polní“ charakter, netlačí na pilu, ač jsou velmi tvořiví, a chutě nejsou překombinované. Nealkoholické párování má jednodruhové šťávy, které samy o sobě jsou výrazné a kombinace by to zabila. I „obyčejný“ mošt byl jedinečný. Rajčatová šťáva výborná. Pak z papriky, na kterou bych jinak byl skoro asi alergický. A ani tím to neskončilo, když následovala šťáva z brambor. Pak už by následovala snad jen voda z nádobí a jistě výborně připravená :D A to samé platí o jídle, které bylo rafinované a nepřekombinované. Tvořivost tomu dodávalo např. to, že jedna ingredience daného chodu byla obsažena v několika variacích, kdy opravdu záleželo na detailu a do posledního detailu také každý chod chutnal… (Např. rajčatová omáčka, prach a sušené mini rajče s mini bazalkou jako pomyslná třešinka na dortu - už jen tohle samo o sobě, ač to vypadá banálně, je super kombinace. Detaily a ingredience jsou nečekané a...