VietHouse Fusion Kunratice — Restaurant in Prague

Zážitek z této restaurace považuji za rozporuplný. Navštívili jsme jí na doporučení přátel. Uvítalo nás opravdu krásné prostředí, zahradní část s jezírkem navrhnul někdo opravdu úžasně. I vnitřní část je velmi pěkně udělaná, pomineme-li trochu necitlivé zakomponování reproduktorů do kazetového stropu a zbytečný skleněný kvádr s vodou, téměř ve středu restaurace. Dorazili jsme do poměrně klidného tempa restaurace (pozdní oběd), takže mě trochu zarazilo, že na usazení jsme chvíli čekali, než si nás personál vůbec všiml a usadil. I tak jsme komunikovali s číšníkem vstřícně, zatím co on po celou dobu působil jako obsluha fastfoodu, kterou poměrně obtěžujeme že se nám musí věnovat. Pití jsme měli vybrané téměř okamžitě, v jídlu jsme váhali delší dobu. I tak přišel číšník po takové dlouhé čekací době, že jsme museli objednat pití i jídlo dohromady. Nastalo dalších víc jak deset minut dlouhé čekaní.., kdy byly obslouženy i některé stoly, které přišly až po nás... pak k nám konečně přišly aspoň naše limonády... nakonec jsme dostali i jídlo. Nemůžu říct že by jídlo nebylo dobré, bylo. Ale s přihlédnutím k tomu, jak jej restaurace nadcenila... už přirozeně člověk očekává opravdu chuťový zážitek. S čímž si restaurace láme vaz, protože zase taková špička to není. U jídla s kachnou bylo poměrně málo masa. Bun cha, která byla nandaná spíš jako Bun bo nam bo, se vůbec nemohla rovnat chuťově těm, co člověk ochutná jen kousek vedle v tržnici SAPA. Měl jsem tedy z celého podniku poměrně pocit, že restaurace zákazníkům účtuje kvalitu, kterou jim zatím není schopná v takovém standardu dát. Na závěr bych chtěl podotknout, že jsme tam narazili i na příjemného číšníka s brýlemi, který se s úsměvem a trpělivostí věnoval vedlejšímu stolu a nakonec přišel i k nám. A ten negativní pocit, který jsme měli z jeho kolegy trochu zachránil. Servis přeci...

Kolem restaurace jsme jezdili, když se rekonstruovala a těšili jsme se na otevření.

Venku bude v létě určitě hezké posezení, určitě i v zimní zahradě. Uvnitř restaurace je to hezky vybaveno. Toalety jsou čisté. Jak by ne, vždyť je vše nové.

Obsluha milá, občas bychom uvítali trochu více pozornosti, chtěli jsme třeba ještě dezert a kávu, nebo další pití. V restauraci jsme byli něco přes dvě hodiny. Z naší strany je to jen menší nedostatek.

K jídlu samotnému: je to určitě jiný a svěží koncept vietnamské kuchyně. Jídla jsou moc hezky naservírovaná. I výborně chutnají. Mám jen drobnou, ač zásadní výhradu, kterou jsem neřešila na místě, proto nebudu zmiňovat, ale sráží to v hodnocení bod dolů. Konceptem trochu podobné restauraci Gaoden.

A teď ještě jedna “drobnost” z naší návštěvy. Na webu ještě restaurace uvedená nebyla - myslím v době naší návštěvy nebyla 1.10.2022, proto jsme nevěděli nic o nabídce a cenách. Z restaurace během naší návštěvy odešli dvojí hosté a to krátce po přenesení jídelního lístku. Počítejte s tím, že ceny jsou tu vyšší. A pro někoho opravdu vysoké. Platili jsme ve dvou 1.400,- - jeden předkrm, dvě jídla, jeden dezert, dvě vietnamské kávy, jeden jasmínový čaj, jedno víno a voda, dva nealko nápoje. Vietnamská káva sice hezky servírovaná, ale z šálku se díky zvláštnímu oušku špatně pije a přišla jsem o překapávací podívanou.

Věříme, že si restaurace své hosty získá a přejeme, ať je nastavená laťka...

We had dinner here last night and I have to say that the food was delicious. Service was prompt and the waitstaff very friendly (and multilingual). The restaurant was clean with a nice ambience. We will definitely be returning soon. I would have given them five stars for the food, but a lot of traditional Vietnamese dishes were not on the menu. My guest was from Vietnam, and she made this comment. I was...