Gl. Humlebæk Kro — Restaurant in Fredensborg Municipality

The place has a long history and looks great on their webpage. So we decided to go there with our children for dinner. Also ratings were not to bad even though some of them sound a little odd now and might just be paid for. Once you have been there you understand as the critics praise dishes (great breakfast) which do not get served there ! (We asked)

We sat down and waited 20 minutes !! to order food and drinks. Meanwhile we were waiting other clients walked in and got served before us. Than can happen but .... We than had to ask for bread and butter 3 times. Never came ...

We had ordered the speciality of the house. Filet steak with sauce and vegetables served on a plank of wood. We both ordered Medium and ended up with well done and both steaks were approximately 120 grams which is little for a dish they charge 42 € for. Our bread arrived with the Steaks and our cutlery came another 3 minutes later and that with all the food on the table. A gentleman on the table next to us actually went to the counter to get himself a folk as they simply did not attend him.

During our stay two other tables got up and walked out after waiting to be served.

Avoid it unless they change the...

En skuffende oplevelse

Efter at have hørt utallige positive anbefalinger fra venner og familie, besluttede min kone og jeg os for at besøge Gammel Hummelbæk Kro. Kroen har eksisteret siden 1740 og er kendt for sin hyggelige atmosfære og gode mad, især deres tradition for at servere elg. Med høje forventninger og anbefalinger om at bestille bord i forvejen, ankom vi spændte og parate til en gastronomisk oplevelse.

Desværre begyndte skuffelserne allerede ved ankomsten. Vi ankom blot fire minutter før vores reservation, men det føltes hurtigt som om kroen var overvældet. Lokalet var præget af en presset stemning, og vi blev stående foran receptionen, forventende at blive budt velkommen. Ingen hilste dog på os, selvom der var rig mulighed for det. I stedet blev vi vidne til, hvordan en ungarbejder blev talt ned til af stressede tjenere, der tydeligvis havde svært ved at bevare overblikket og manglede koordination. Syv minutter senere blev vi endelig vist ned til vores bord – stadig uden at blive hilst på, og uden nogen spørgen til drikkevarer. Der blev blot smidt et menukort og vinkort på bordet uden yderligere kontakt.

Menukortet var desværre en skuffelse i sig selv, da det slet ikke matchede det, vi havde set på kroens hjemmeside. Noget vi havde set frem til var deres udvalgte retter, som vi slet ikke kunne finde på det nuværende menukort. Da vi endelig fik lov til at afgive vores bestilling – hele 21 minutter efter vi havde sat os – havde vi haft rig mulighed for at observere kaosset omkring os. En værtinde tog ikke imod konstruktiv kritik fra gæsterne og svarede tilbage på en måde, der føltes uprofessionel. Vi så hende endda blot pege et ældre ægtepar hen til deres bord i stedet for at følge dem dertil, hvilket også gav et uengageret indtryk. Flere gæster klagede højlydt, hvilket kun forstærkede fornemmelsen af, at der var alvorlige problemer denne aften.

Da vores forret endelig kom, begyndte problemerne for alvor. Min kone havde bestilt en hummerbisque, som desværre var så ringe, at vi begge måtte lade den stå. Hovedretten var heller ikke bedre. Det var tydeligt, at maden ikke var frisk, men havde stået under en varmepære for længe. Min kones sovs var kold, og da vi påpegede dette overfor værtinden, fik vi en bemærkning om, at sovsen "ikke skulle være brændende varm", hvilket virkede som en undskyldning mere end en reel forklaring.

Det eneste lyspunkt i hele vores oplevelse var en asiatisk tjener, som var sød, opmærksom og smilende. Hun gjorde sit bedste i en ellers kaotisk situation, og hendes indsats var uden tvivl den eneste grund til, at vi ikke forlod kroen tidligere. Desværre kunne hendes venlighed ikke opveje for den gennemgående dårlige service og kvalitet.

Samlet set var besøget på Gammel Hummelbæk Kro en stor skuffelse. Den pressede stemning, den manglende service og den dårlige mad gjorde, at vi aldrig vil vende tilbage. Det føltes som spild af penge, og vi kan kun advare andre mod at have for høje forventninger til dette historiske, men desværre nu meget...

The ambience and the proximity to Louisiana are valuable assets, but due to the exceptionally poor, soviet style, attitude towards guests we must announce a warning. Although the premises were virtually empty (later I realized why), we were placed in the closet, literally. When I humbly asked for any of the other empty tables in one of the many cosy rooms, I was told they were all reserved, although we said we just needed to grab a quick bite. We accepted what we thought was a fact, suffered through an over-salted, fast-food style, dry and over-charged dish, and then left, noticing there were still at least eight empty tables in different rooms. If a good chef, who at least knows the basics of cooking, combines his efforts with a host with just an hour in hospitality class, they could turn the place into a goldmine. Welcome to Thailand to learn...