Tipsy Captain — Restaurant in Lahti sub-region

Kuuden hengen pöytäseurueen kokemus:

Ensivaikutelma ravintolasta: heti listaa katsottuna hinnat vaikuttivat hieman kalliilta, mutta valikoitui silti ruokapaikaksemme väljän terassin takia.

Tilaaminen: Ruokaa tilatessa ei mainittu sanallakaan ruuan odotusajasta, olimme varautuneet maks 45min ja koska puolet ravintolasta oli kuitenkin tyhjillään, ajattelimme, että tuskin kestää kauaa. 1h 35min kesti hampurilaisaterioiden valmistumisessa. Hampurilaista noutaessa ei asiaa edes pahoiteltu. Ruuan saatua oli limsakin kerennyt väljähtyä.

Ruoka: Hampurilainenhan tarjoilttiin kertakäyttölautasella ja aterimet myös mallia kertakäyttö. Hampurilainen, raaka-aineet ja maku ihan ok, keskeltä kylmä 2/5 Ranskalaiset maustamattomia ja kuivia, dippinä ainoastaan ketsuppi 2/5

Tähän rahaan olettaisi jo saavanasa pöytiintarjoilun, oikeat aterimet, hyvän hampurilaisaterian alle tuntiin, vaan eipä saanut.

Kaikenkaikkiaan pettymys, asia olisi täysin eri jos tilausvaiheessa oltaisiin kerrottu, ollaanko valmiita odottamaan niin kauan ruokia vai ei. Oltaisiin jo siinä kohdalla valittu toinen paikka. Viereisten pöytäseurueiden kanssa keskustellessa oli samoja fiiliksiä ilmassa, osa oli joutunut odottamaan melkein 2h ruokiaan, eikä heillekkään ollut asiasta mainittu tilausvaiheessa. En voi kyllä ainakaan nälkäisille...

Aloita jonottamaan tiskille josta tilaukset maksetaan ennakkoon. Jono tuntuu liikkuvan, kunnes se ei lopulta liiku. Pitkän takana olevan jonon takia päätä pitää asemastasi kiinni. 40minuutin päästä pääse tiskille. Tiskille saapuessasi saa tietää että ruoan valmistumisessa kestää tunti. Noh kai sitä kaljan tai pari juo sillä välillä, ja kestihän tässä aika kauan päästä tähän pisteeseenkin. Käytä odotusajasta puolet uusien juomien jonottamiseen. Reilun tunnin päästä kysele missä mennään tilauksen päästä. Jonossa on kuulemma. Tinkaa vastausta ja saa arvio että ainakin vielä puoli tuntia. Tunnin päästä rupea pyytämään rahoja sekä odotusjuomien hintaa takaisin turhasta ajanhaaskuusta. Ruokien valmistus aloitetaan. Saa ruoat 10 min päästä ja nauti elämyksestä 20min.

Yli 3 tuntia on ennenkin kulunut ravintolassa. Yleensä ruokalajeja on ollut näissä tapauksissa 4-7. Sinänsä ihan ok grillimuikkujen odottamiseen 3 tuntia on kuitenkin liikaa, kivasta maisemasta huolimatta. Henkilökunta myös pahoitteli asiallisesti tilannetta ja antoi lapsille ylimääräisiä limuja. Mutta ei sillä saa menetettyä 2,5 tuntia takaisin, turistina Lahdessa. Ravintolan pitää sulkea jono jos kyvykkytttä toimituksiin ei ole, eikä ottaa lisää tilauksia vastaan ja laittaa asiakkaita jo maksettujen...

Mietin eikö yrittäjä seuraa yhtään mitä ympärillä tapahtuu? Monta vuotta ollut sama tapahtuma (Fitted fest) samassa paikassa ja aina ravintolassa yhtä monta työntekijää silmin nähden kuin tavallisena arki päivänä?. Yksi kassalla ottamassa tilauksia (noin 40min jono kassalle tekemään tilaus koska sama ihminen ottaa ruoka tilaukset ja valuttaa juomat laseihin), kaksi ihmistä ilmeisesti keittiössä (ainakin kun meni hakemaan ruuan tiskiltä) ja yksi keräämässä laseja/tiskarina? Tulimme ensimmäisten joukossa syömään jolloin onneksi ei ollut jonoa kassalle ja jo silloin tyhjässä ravintolassa 40min jono ruokien kanssa. Tilasimme berus burgerit ja kanakorin. Ei ihmeellistä settiä (perus maun puolesta pakaste aineksia) mutta antaisin anteeksi jos ruuan saisi edes hieman tehokkaasti ulos. Muutama tunti myöhemmin kaaos oli sitä luokkaa, että ystäväni odotti ruokaa kolme tuntia. Ihmiset lähtivät pois ilman ruokia/jengi ei tullut edes kaljalle vaikka tyhjiä pöytiä kyllä löytyi, mutta palvelu kassalle/kassalta pöytään oli niin hidasta ettei kukaan jonota pelkkää kaljaa 40minuuttia?

Ehkä ensi vuonna kannattaa palkata muutama extraaja? Voisi tehdä kahdessa päivässä varmaan yhtä ison tilin kuin koko kesänä, mutta yrittäjää ei ilmeisesti...