Bird restaurant — Restaurant in Évry

Ce restaurant nous a attiré 1par sa terrasse située sur la place de l'église à Yerres en face de la fontaine 2 par l'article du guide Michelin sur la qualité de sa cuisine... Donc nous faisons une réservation 3 jours auparavant, après avoir reçu la confirmation, nous envoyons un mail pour demander une place en terrasse.. aucun retour nous signalant la création d'un plan de table !!!! Nous nous plions donc aux contraintes acceptables des horaires des deux services indiqués sur le site, et avons réservé une table à 19H00 sachant qu'il nous faudrait libérer les lieux à 20H45 pour le second service... Par contre, au niveau de la terrasse, certaines tables permettent d'avoir en perspective une vue sur l'église et la fontaine, pour nous cela est un plus ! Nous sommes arrivés à 19H00, en terrasse, nous étions les premiers clients, toutes les tables de 2 personnes s'affichaient disponibles, nous en repairons quelques unes qui nous iraient bien ! C'est alors que surgit l'hôtesse des lieux, qui nous demande notre nom, et, sans aucun sourire, d'un ton autoritaire, nous indique une table en plein milieu de la terrasse, loin de nous offrir la belle vue de nos rêves !!, ce que nous tâchons de lui expliquer ! Mais là, avec une grande rigidité, elle nous explique que le restaurant affichant complet pour les 2 services, elle a fait un plan de table, en tenant compte des contraintes COVID, des éventuels regroupements à venir ....et que non, ce n'est pas possible de passer à une autre petite table de 2. à nos remarques concernant le fait que nous étions les premiers.... la méthode d'attribution des tables.... la raison de notre préférence..etc...elle a répété comme un perroquet les trois critères rigides, le plan de table, le COVID et l'éventuel regroupement ... En toute logique, nous lui faisons remarquer que les clients du premier service arrivant à 19H00 et repartant à 20H45, puisque tout était réservé, le regroupements de table devraient être déjà prévus et installés ! C'est là qu'elle nous lance méchamment " eh bien installez vous où vous voulez", ce que nous faisons dans un premier temps, mal à l'aise par cet accueil ubuesque.. mais quand elle est arrivée avec sa carte et qu'elle a recommencé à nous répéter nerveusement les fameuses trois raisons, le plan de table, le COVID et les éventuels regroupements, c'en était trop ! visiblement nous étions gênants pour elle ! nous sommes partis.... Par ma profession, j'ai pu tester de nombreux restaurants de tous genres, je n'ai jamais eu un accueil pareil ! nb. lorsque nous sommes partis, "nos tables en vue" ont été attribuées à deux autres couples, il était si facile de dire "j'ai attribué ces tables à des clients connus, à qui j'ai voulu faire plaisir.." et là, bien évidemment, nous aurions compris et accepté....mais était ce vraiment l'intention ? ou tout simplement une rigidité d'esprit inconcevable...

Écrire un simple "excellent " serait une offense, comme je l'ai dit à la Patronne des lieux, à son Chef cuisinier et aux aides et personnes du service. En effet, nous, simples consommateurs, mais amoureux de la bonne cuisine, du savoir faire et de la qualité des lieux ou nous passons avons été.... époustouflés par ce que nous avons découvert ce soir. Arrivant du sud est de la France (près de Toulon), nous avons découvert le travail minutieux et délicat qui était présent dans chacun des plats proposés et que nous avons pu déguster dans ce restaurant ou chacun dans son domaine y a mis toutes ses tripes pour donner un plaisir à nos papilles que nous ne retrouvons plus chez nous depuis très longtemps. Et qui nous en a presque fait conclure que chez nous, nous étions des escrocs. Bref... tout était parfait avec des mets aux saveurs sublimes, alternants doux, acides et/ou sucrés/salés nous faisant presque regretter notre région. Faut pas pousser, chez nous, c'est encore l'été ! Félicitations et encore merci pour ce bonheur gourmet découvert avec un plaisir sincère. Une adresse que nous rrecommanderons pendant longtemps. Et que l'on ne nous dise pas que c'est cher !!! Un juste prix pour une perfection culinaire, d'accueil et de service. Et...

A true gem of a restaurant tucked away from the town centre. Quality well presented food at very reasonable prices. Our party of 12 dined outdoors and appreciated the setting and attentive service. This restaurant is relatively unknown so take advantage of it's current status and book before the masses...