Le Restaurant de La Ferme — Restaurant in Évry

Et voilà, c'est arrivé, nous ne remettrons plus jamais les pieds dans cet établissement. 20 ans que nous venions dans cet établissement, 20 ans et tout est terminé. Ce ne sera pas faute d'avoir alerté Philippe et Joanna sur les insatisfactions récurrentes auxquelles nous sommes désormais confrontés systématiquement. Hausses de prix colossales, baisse de qualité des produits, baisse de la qualité de l'accueil, baisse des processus de réservations devenues complexes et aléatoires. Incompréhensions successives, mauvaise table réservée, absence de nos ronds de serviette, accueil totalement indifférent comme si nous fréquentions cet établissement pour la première fois. Nous avons un profond chagrin, ce lieu était pour ma femme et moi un lieu romantique rempli de souvenirs d'amoureux. Désormais plus rien ne nous plaît dans cet établissement et nous n'y avons plus notre place, nous avons été tant déçus. En très peu de temps les prix ont doublé, en très peu de temps la qualité à tous les niveaux a diminué ou à totalement disparu. Mettre du charbon dans la cheminée, pour faire l'économie du bois, est proprement scandaleux et est une tromperie caractérisée. Nous attendons, et payons cher, pour une cuisson au feu de bois et non un barbecue ... Ce serveur à l'accent brésilien à qui nous expliquons notre désarroi, au moment de régler et donc de partir, à qui nous affirmons ne plus jamais revenir tant notre déception fût grande, et qui nous dit «à bientôt» avec un sourire narquois à la limite de la provocation. Ce même serveur qui nous sur-facture des consommations que nous n'avons pas eues, pas commandées, qui se trompe dans le montant en la faveur du restaurant. La "patronne" du jour, Johanna, qui ne trouve pas une seconde pour venir nous voir alors que nous lui disions notre grande insatisfaction. Cette petite jeune fille que nous avons vu arriver, grandir, s'épanouir dans cet établissement, que nous avons aidé à prendre confiance en elle, pour devenir finalement ce qu'elle est devenue ? Nous avons vu les yeux du mépris, de l'arrogance, de l'indifférence et de l'indignité. Non décidément, trop c'est trop ...! À trop tirer sur la corde elle finit par casser, alors nous rompons avec cette maison devenue nauséabonde et nous déconseillerons à tous nos amis d'y venir, tout comme nous déconseillons à tous les lecteurs de cet avis de fréquenter cet établissement qui a perdu son âme. Le fric pourri tout, l'ultra vénalité est ahurissante, l'hyper surdité est abyssale et le "tout-à-l'ego" des personnels responsables des lieux doit satisfaire ceux qui s'en mettent plein les poches, mais bien évidemment tout cela ne peut pas durer. Bref, en ce qui nous concerne c'est fini et bien fini !!! Tout a une fin, la preuve, mais parfois elles sont franchement pathétiques. Pour cet établissement il n'y a plus qu'à attendre que le temps...

Je vois que mon premier avis a été effacé…. De toute évidence, madame n’aime pas entendre les vérités.

Cela fait 10 ans que je fréquente cet établissement, toujours le bon accueil chaleureux, le service aimable et disponible, la nourriture très correcte…

Jusqu’à notre visite la semaine passée où l’expérience fût catastrophique.

Nous avons mon conjoint et moi-même reçu un accueil cavalier et hautain… de la gérante elle-même. Quel honneur.

Après avoir appelé pour réserver, nous nous présentons en tout début de service. L’immense salle est quasi-vide. Elle nous propose la pire table, juste en haut de l’escalier en plein passage. Celle-là ou celle tout au bout du couloir isolée.

La salle est vide….

La salle est vide madame, pouvez-vous nous placer à une table correcte? J’explique que nous sommes de très bons clients (typiquement, la facture s’élève à 250 euro pour deux convives), que nous venons régulièrement, que nous apprécions ce lieu, que nous laissons toujours de très généreux pourboires pour le staff.

Nous sommes d’excellents clients.. de fins appréciateurs des bonnes adresses..

Que NENNI.

Madame la gérante nous demande: Avez-vous mis un 5 étoiles sur Google? Car si vous l’aviez mis, j’aurais pu faire un effort. 😳

Nous sommes restés manger car j’avais faim hein. Mais franchement, quand la nourriture fut servie, la déception fût à la hauteur de l’accueil.

Fade, sans âme. Les Saint-Jacques que j’affectionnais tant - fade. Le pot-au feu, triste. Le rognon que j’adorais, cramé et sec à l’extérieur, crû à l’intérieur. L’andouillette - oui c’était assez bon. La raie - que dire…..

Quelle changement radical avec l’ambiance exceptionnelle et chaleureuse et la qualité gustative d’avant!

Cet endroit a perdu son âme, sa chaleur, son ADN. Tant dans l’accueil que dans les plats. Place à l’USINE!

Un 5 étoiles? Sûrement pas.

Dommage? Non! C’est avec grand plaisir que nous y retournons jamais.

Il y a tellement de belles adresses dans le coin et au-delà, avec de vraies équipes passionnées et talentueuses.. qui...

Je dois avouer que je suis déçue d'un point dans ce restaurant, les clients "VIP"! J'ai vue un nombre incalculable de planche de jambon cru et de fromage défilé sous mes yeux pour être apporté à des clients sans comprendre pourquoi nous, nous n'en avions pas. J'ai donc demandé à une serveuse pourquoi les clients avaient ça et pas nous, elle m'a donc expliqué que c'était pour les clients VIP et que si j'en désirai une, il fallait "négocier avec un serveur". J'ai trouvé ça particulièrement maladroit étant donné le nombre de table VIP qui étaient autour de nous visiblement. Si au final casiment tout le restaurant est VIP, faites quelque chose de plus discret comme geste pour eux (exemple offrir les cocktails une fois à la caisse). Mis à part ça, le repas était vraiment très bon, de l'entrée au dessert c'était très bon, un peu déçu de ne pas avoir eu une sauce maison pour mon magret de canard grillé. Petit bémol également : les apéros, 12€ pour une caïpirinha c'est excessif. Ouvrir la bouteille de vin et ne pas nous faire goûter mais juste la poser sur la table et partir, c'est également pas très professionnel. C'est dommage car je n'avais entendu que du bien du restaurant et je venais très souvent avec mes parents quand...