Restaurant Maison K ancien Maison Carrère — Restaurant in Agen

Très très bon.

Nous sommes venu un peu au hazard au départ, avec de la famille. C’ était super ! Petit endroit, pas stressant du tout, pas préssé. Apparement une épicerie ouverte par une conserverie. Nous étions avec une grande tante, qui a pas de caractère, et a tout de suite choisi une côte de boeuf, et a commencé à demander de mettre des choses en plus dans le plât ! Des échalottes confites par dessus s’ il vous plaît ! Le chef absolument adorable a absolument aprécié cette demande spontanée, nous a préparé ça, c’ était délicieux, très très très bonne qualité de dressage, finition, d’ attention, d’ équilibre. Juste une bonne dose de cuisine avec amour. La technique du chef se cache derrière la qualité, pas trop dans l’ excès, et les apparences. Les entrées aussi délicieuses. Je ne sais pas comment on fait griller du poulpe comme ça tout autour de la tentacule…

Il y’ avait une table privatisée, juste en face de la cuisine, cela doit être exceptionnel de venir fêter quelque...

C'est la septième, huitième... dixième fois que je mange chez Maison Carrère. Et oui! Quand on aime, on ne compte pas! Et moi je n'aime pas, J'ADORE! La carte change souvent et c'est toujours un vrai régal!!! Cette fois-ci, j'ai goûté la sublime raviole de homard et son émulsion au yuzu qui porte bien son nom. Elle est divine! Une tuerie absolue. Et pour finir en beauté, la mousse au chocolat avec un caramel aux olives noires. Jamais je n'aurais parié sur une telle association. Mais c'est là tout le génie du chef qui a l'art d'associer des saveurs surprenantes avec une finesse sans nom!! En plus de cela, le repas se passe toujours dans une ambiance chaleureuse et détendue. Les cuisines sont ouvertes, ce qui nous permet de discuter avec le chef. Et la sommelière toujours souriante et à l'écoute nous conseille à merveille parmi le large choix de leur cave! Vivement la...

Une magnifique découverte à Agen ! Après plus de 15 ans de visites régulières, je suis tombé par hasard sur la Maison Carrère, et quelle surprise ! Dès l’entrée, on est séduit par la cuisine ouverte, voir le chef et son équipe à l’œuvre, dresser le plat avec soin, est un petit spectacle en soi. Entre les bruits et les odeurs gourmandes qui envahissent la salle, on sent immédiatement la passion et l’exigence de qualité. Côté assiette, tout était parfait. En entrée, le duo de boudin gratiné au saint-nectaire, le kiff : fondant et riche en saveurs 😋. La viande avait un goût authentique, et les légumes étaient croquants et savoureux, cuits juste à point et le plaisir est décuplé par des tarifs imbattables.

Ce resto figure désormais dans mon top 5 des tables agenaise. Une adresse incontournable pour les amateurs de...