Pizza nostra — Restaurant in Aix-en-Provence

J'apprécie particulièrement cet endroit, mais le saviez-vous?

La pizza est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Naples à base de galette de pâte à pain, garnie de divers mélanges d’ingrédients (sauce tomate, tomates séchées, légumes, fromage, charcuterie, olives, huile d'olive…) et cuite au four. Plat emblématique de la culture italienne, et de la restauration rapide dans le monde entier, elle est déclinée sous de multiples variantes. « L'art de fabriquer des pizzas napolitaines artisanales traditionnelles par les pizzaïolos napolitains » est inscrit au Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2017.

Sinon pour l'étymologie de la pizza.

Selon le linguiste Alain Rey le mot « pizza » est « attesté primitivement au sens de « fouace, galette », dès 997 en latin médiéval dans un document d'archive de la cathédrale de Gaeta ; il apparaît en 1535 en napolitain dans l'ouvrage Rimario, de Benedetto Di Falco et, à partir de 1549, en italien florentin. Il est spécialisé dans son sens actuel depuis 1570. L'étymologie exacte du mot est difficile à déterminer et il existe plusieurs hypothèses à ce sujet : G. Princi Braccini propose comme étymon un mot gotique ou longobard, bizzo (haut allemand), « morceau (de pain), bouchée, fouace » ; R. Giacomelli y voit comme origine le grec vulgaire pitta, « fouace » (qui aurait donné pita en...

J’ai pris une pizza chèvre miel malheureusement pour le coup elle n’était pas bonne.. Ce n’est pas pour être méchante mais il n’y avait pas de crème sur la base de la pizza et cela a gâché tout le reste. La pâte était beaucoup trop épaisse comparé à la garniture et le manque de crème fait que la pizza n’avait pas de goût et était sèche… c’est dommage quand l’on paye de ne pas avoir un...

En vacances a Lambesc. Nous cherchions une pizzeria pour ce soir. La commande a été réalisée rapidement. Les grandes pizzas sont disproportionnées par rapport à ce que nous constatons habituellement sur Nantes. En plus elles sont excellentes et le personnel est sympa. Donc vraiment a conseiller. Excellent rapport...