La Fabrica — Restaurant in Ajaccio

Nous venons régulièrement à La Fabrica chaque fois que nous passons par Ajaccio, et c’est devenu un incontournable.

L’adresse se distingue par une constance rare : à chaque visite, la qualité est au rendez-vous et l’accueil toujours aussi agréable.Les burgers, les pizzas et les desserts sont excellents. On sent le fait maison du début à la fin : pâte bien levée, sauces soignées, et même la mayonnaise préparée sur place.

Les produits sont frais, les cuissons maîtrisées, et les assaisonnements justes. Mention spéciale pour l’équilibre des saveurs et la générosité des portions.Le service est efficace et souriant, avec une équipe attentive qui sait rester disponible même en période d’affluence.

L’ambiance est conviviale, sans chichi, idéale autant pour un repas en famille qu’entre amis.Très bon rapport qualité-prix, et régularité exemplaire d’une visite à l’autre. Bravo à toute l’équipe, et à très bientôt lors de notre prochaine escapade...

It was such un unexpected experience, definitely the best pizza in a while and such an Italian taste. The cook is such an Italian at his heart. The tomato sauce was incredible, the best I ever had. Bravo et bravi. Update: 3 times here during our stay in Corsica cuz we absolutely...

Maybe one of the best pizzas I ever had! A bit pricey but you get what you pay for, so totally worth it!! Tip: ask for their spicy oil with your pizza♥️ The only disadvantage is the location that it is in front of a main road that’s...