Umi Sushi Ajaccio — Restaurant in Ajaccio

Très déçue de la conception des sushis dans cet établissement. Les sushis ne ressemblaient en rien à des sushis japonais, autant visuellement que gustativement. Etant déjà partie au Japon et goûté les vrais sushis à leur juste valeur, il est clair et net qu’il manque encore beaucoup de maîtrise pour réaliser ce qu’on appelle « sushi ».

Nous avons commandé des california frits et des nigiri mais aucun de ces sushis n’avaient une cuisson de riz maîtrisé. Nous nous sommes forcés à manger car oui, nous avons payé cher pour des sushis autant médiocre. Non seulement le riz était trop cuit mais les sushis n’étaient pas du tout uniforme. Troisième problème avec ces california, c’est qu’ils ne sont même pas roulés dans des algues nori mais des feuilles de riz qu’on utilise pour faire des rouleaux d’été. En ce qui concerne la friture, ils ont juste fait tremper les sushis california dans l’huile à frire avant de le découper. Imaginez donc, le riz de sushi très cuit et celui-ci devait être encore frit. Conclusion, que de l’huile dans la bouche et aucune texture.

Quant à la découpe du poisson pour les nigiri, je n’ai pas les mots. L’épaisseur du poisson pour les nigiri ressemblent aux sushis des supermarchés, où on trouve juste une fine tranche de poisson avec un gros tas de riz. Scandaleux. Svp testez les vrais sushis et étudiez la conception de ce que vous aller proposer aux clients avant de lancer un business « japonais ». Je dirai même que les sushis de casino sont meilleures qu’ici. Une étoile est encore gentille. Bonne soirée et bonne...

Désireux de dîner en mode sushi, ce samedi 23 mars , j'ai franchi la devanture d'Umi Sushi à Ajaccio et j'ai découvert un accueil chaleureux, sincère, sympathique. Une équipe de cuisine efficace car tout est préparé à la minute selon votre menu bien évidemment. J'ai opté pour des tempuras crevettes, gyozas crevettes et sashimis saumon. Franchement, je me suis régalé, j'ai pris beaucoup de plaisir et nous avons pu partager et échanger avec les clients attablés ainsi qu'avec les nouveaux propriétaires. Hédoniste et épicurien, je vous recommande totalement ce restaurant, seul, entre amis ou en famille. 05/05. Merci pour cet instant passé à vos côtés. Voici ma nouvelle...

1ere commande pour nous chez Umi Sushi. On se décide de commander à 19h15. 1er créneau livraison entre 20h et 20h15. Livraison gratuite, dans les temps et livreur très sympa. Le repas au top. Tout ce que nous avons goûter etait très très bon. On voit tout de suite que les produits sont frais et que c'est maison !! Maki à tomber, tempura crevettes au top avec des belles crevettes et pas trop de beignet autour , comme j'aime ! Les pad thai étaient succulentes ! Yakitori poulet très bonnes également. Bref on s'est tous régalés ! Les petits comme les grands ! Je recommande grandement cette adresse ! Dorénavant quand on voudra de la cuisine asiatique, ce sera Umi Sushi Ajaccio sans...