Le 26/12 Pizzeria — Restaurant in Ajaccio

Recensire una pizzeria in Corsica, da campano…è veramente dura, tuttavia capitano però quelle serate nelle quali in vacanza non c’è voglia di cucinare o semplicemente sale la voglia di pizza. Provata in questo locale (d’asporto) sia lo scorso anno che quest’anno. Ovviamente e lo do per scontato, dimentichiamo lo standard napoletano, ma considerate le circostanze è una pizza più che passabile con un impasto decente, migliore della media del nord Italia, di sicuro. D’altronde qualche premio appeso nel locale deve pure avere il suo fondamento. Abbiamo optato, non potendoci aspettare una qualità come a casa, per una pizza fusion, la Capra de Miel che, nonostante la apparente bizzarria del caprino e del miele insieme spalmati sulla pizza (rossa), nel complesso rende la cosa più che mangiabile, ma soprattutto serve allo scopo (saziarsi) - la quarta stellina la aggiungo solo per questi motivi. Tuttavia, si è pur sempre in Francia: le pizze costano mediamente in più, birre molto costose, un tentativo di farsi fare una pizza alle 22.30 una sera è andato a vuoto (forno già spento) e, al secondo tentativo, due pizze e una frittura ordinate alle 21.10, ci sono state consegnate dopo circa 45 minuti (alla cassa ci è stato palesemente detto che ci sarebbero voluti almeno 40 minuti, ma il locale si stava svuotando). La frittura è arrivata a casa in condizioni non ottimali, ma comunque mangiabile. Conviene dunque andare per tempo o munirsi...

Allez-y sans hésiter !!! En voilà une bien belle définition de ce que peut être la relation exceptionnelle et la bienveillance… une équipe charmante qui se démène pour vous trouver une table et ce malgré la fin de service et tout cela avec le sourire , et la bonne humeur .Une équipe bienveillante qui se soucis de vous et vous apportes de petites attentions tout au long du repas et ce malgré un service très chargé . Cet enchantement me ferait presque oublier de préciser que la table est excellente, pleine de délicieuses saveurs pour nos papilles, faite de produits de qualités , qui me fait me dire que la qualité du staff en cuisine est aussi remarquable que celui du service .. BRAVO, Ne changez rien tout y est !! Battez vous pour maintenir ce haut niveau , c’est votre unique challenge… Amis restaurateurs du continent venez découvrir ce cas d’école car nous en sommes bien loin . Un grand merci pour cette parenthèse enchantée…belle...

Nous venons de manger ce midi dans cette pizzeria. C'est bien simple. Les pizzas sont succulentes. Comme tout le monde j'ai mangé des dizaines, voir plus de pizzas dans ma vie. Certaines étaient bonnes, d'autres moyennes et certaines immondes. Mais il est très rare que l'on puisse dire que l'on s'est régalé avec une pizza. Ici c'est le cas. Ici, Les pizzas sont vraiment très très au dessus de ce que se fait habituellement. La pâte est goûteuse et parfaitement cuite, les garnitures copieuses et d'excellente qualité : pas du tout les aliments tous identiques et plutot bas de gamme que l'on retrouve trop souvent. J'ai pris une parma et ma femme une végétarienne avec de vrais beaux lêgumes. Bref, allez y les yeux fermé et ne vous laissez pas rebuter par l'emplacement moins sexy que face a la plage. L'accueil est du même niveau. Gentillesse et politesse sont de mise.

Et n'ayez crainte. Je ne suis ni un ami, ni...