Restaurant Chez Vincent — Restaurant in Ajaccio

DES ARTISTES ! Nous avons découvert cet endroit par hasard avant d'aller visiter le site A Cupulatta, et nous n'avons pas été déçus ! A l'entrée, nous voyons une pancarte : "Du jardin à l'assiette" et c'est purement totalement vrai ! Tout est cueilli dans le jardin avant la confection de l'assiette : résultat, une explosion de saveurs en bouche ! Mes fils, très "viandards" se sont régalés avec la pata negra, et ma belle-fille, végétarienne, n'en revenait pas d'avoir autant de saveurs en bouche... En plus de nous offrir des saveurs raffinées, les patrons sont extraordinaires de part leur gentillesse et leur simplicité : en fin de repas, si vous vous intéressez un peu à la provenance de toutes ces herbes et fleurs qui accompagnent et colorent avec finesse leurs différents plats, ils n'hésitent pas à vous faire visiter leur potager, et même à vous faire goûter des variétés rares de basilique noir ou d'Inde ! Au final, nous avons passé un moment tellement agréable à table comme en dehors de table, que le prix ne se fait même plus sentir, et comme je leur disais en partant : "merci pour tout car vous nous avez ravi en bouche et on peut tout à fait vous qualifier d'artistes et non pas de cuisiniers, tellement vos assiettes sont belles et incroyablement bonnes" ! J'y retournerai à coup sûr lors de mon prochain séjour en Corse ! Encore un grand merci pour votre accueil et tout le reste ! Juste...

Restaurant très calme dans un endroit charmant avec une terrasse parfaitement abritée et agréablement venteuse, on se sent dans un cocon, un vrai bonheur. La carte est courte avec un choix de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. C'est créatif, plein de goût et surtout, tous les produits viennent du jardin ou de producteurs alentours. On aimerait avoir un choix végétarien, car cela manquait. J'ai donc eu la possibilité de prendre les pâtes proposées aux enfants. Ce qui est très dommage dans la manière de le proposer, car on se sent un peu mis à l'écart. Mais je dois dire qu'elles étaient excellentes, donc je n'ai aucun regret ! À savoir qu'il est possible de faire des demandes particulières à l'avance.

Ils vendent leurs produits du jardin ou transformés lorsque disponibles.

Ce restaurant a tout pour devenir un incontournable, c'est excellent et créatif ! Je leur souhaite une...

Véritable parenthèse enchantée! Passé l'émerveillement à l'arrivée dans ce lieu hors du temps, nous découvrons avec ravissement la terrasse où nous attend la meilleure expérience culinaire de notre séjour en Corse. Les produits sont frais et arrivent directement du potager de nos hôtes ou bien sont sélectionnés par leur soin chez des producteurs de la région. Une fois transformés par les mains de Vincent qui s'active dans la cuisine semi ouverte sur la terrasse, les mets délicieux sont servis par la charmante Véro! Et la magie opère : explosion de saveurs en bouche et plaisir des yeux. Et aussi incroyable que cela puisse paraître, cette gastronomie a un rapport qualité/prix à la hauteur de la gentillesse et la bienveillance du couple qui la propose. Nous recommandons fortement, halte...