Auberge de l'Hirondelle — Restaurant in Albertville

FAUX, nous sommes arrivées à 12h05, le restaurant était quasiment désert à notre arrivée, nous avons essayé de placer le fauteuil à l’endroit qui nous était réservé. Voyant que celà allait gêner le passage pour la serveuse, nous avons préféré ne pas nous y installer pour éviter de déranger. En plus de cela le fauteuil ne passait en bout de table, plus de praticité pour me donner à manger car j’ai besoin d’aide à ce niveau là. En aucun cas, nous avons été déplacées en plein service (mon aide avait juste posée sa veste sur le dossier de la chaise) et de plus la serveuse nous a bien précisé que celà n’était pas dérangeant de nous déplacer sur une table de 6 personnes….. Certes, la choucroute était bonne donc pas brûlée, autant pour nous, nous aurions dû préciser, c’est l’escalope milanaise qui était brûlée sur les bords et sèche à l’intérieur, ça peut arriver. Nous aurions pû passer au dessus si le service était chaleureux. Ne faites pas ce métier de serveuses si vous n’arrivez pas à décrocher un sourire ou être un minimum aimable avec votre clientèle…quel professionnalisme 👍! Nous avons bien ressentis que nous étions de trop surtout quand la mousse au chocolat est arrivée. Mon aide me donnait le coca à la paille, c’est limite si elle me jetait la mousse sur la table sans attendre que je finisse de boire…. Pour conclure, en ressortant, mon aide se débrouille seule pour les déplacements, la serveuse a insister pour nous aider prétextant que si elle ne le faisait pas, je reprends ses dires « si je ne le fait pas, le patron va me taper sur les doigts ». Je suis navrée du plus profond de mon cœur d’être née ainsi, et d’avoir besoin d’un minimum de « confort » pour l’aide au repas. Mon aide étant droitière nous n’avions pas trop le choix que de me placer à sa gauche…. Le patron est un homme accueillant et souriant, nous ne pouvons rien dire là dessus… déçues par le reste...

Invité par un ami ce jour, qu'elle belle surprise et joie lorsque je découvre les plats proposés par cet établissement.on retrouve enfin la bonne cuisine française.beaucoups de restaurant actuel devrait venir prendre des cours de remise à niveau. Maîtrise des plats proposés, Terrine de pied de veau , porc rôtis gratins de choux fleur et pommes rôtis, tiramisu au Griottes....... De la maîtrise qui ne s'invente pas.ceux qui on encore le goût en bouche de la bonne cuisine française et non de la fausse cuisine au goût industriel n hésiter pas à venir. Langue et tête de veau sauce gribiche,riz de veau..... ectera Des plats proposés et maîtrisé et cela ne s'invente pas.un très bon accueil,service rapide ,une auberge comme avant lorsque le mot cuisine et cuisinier avait encore du sens. Une époque et un savoir faire qui se perd de plus en plus à cause de la fausse cuisine industriel et du profit qui passe avant la satisfaction client. Il y aura toujours des gens pour critiquer mais ceux qui ont encore le goût de la bonne cuisine française en bouche , ceux la ne se tromperont pas et apprécieront l'instant présent . Merci pour votre maîtrise et votre savoir faire qui perdure dans le temps.on ne se rend pas chez un restaurateur pour le tape a l'oeil et l'esbroufe , la déco .... mais avant tout pour la qualité gustative et la maîtrise des Plats proposés . Les personnes sachant cuisiner !!!!!!en regardant simplement la carte, comprendront que c'est du bon et vrai que l'on vous propose. Je reviendrai avec beaucoup de plaisirs afin de pouvoir dégusté les autres plats ( morue , cuisse de grenouilles, tournedos et son os à la moelle......) Bien évidemment sur commande car ce n'est pas du réchauffé où de l'industriel. La bonne cuisine prends du...

Exceptionnel !! J’ai mangé les meilleurs grenouilles de toutes ma vie, sachant que je connais très très bien ce plat, c’est un plat de ma région de naissance, et ma maman les cuisines, pour dépasser celles de ma maman, jusqu’à là ce n’avait jamais été le cas!!!elles sont servies dans une assiette chaude, jusqu’à ma dernière elle était encore chaude.. un régale!!! Le pain est maison, c’est le chef qui tous les jours le fait, le chef a un tel amour de son travail, et une envie si grande de régaler ces hôtes, c’est simple tout est bon, je me suis régalé avec sa mozzarella avec une sauce au basilic, qu’il propose en entrée, j’avoue j’étais septique de la voir arriver sans tomates, ah mais en dégustant cette entrée je ne voulais plus du tout qu’il y est une tomate, tant c’était délicieux, elle est arrivé bien fraîche, hummm! J’en salive encore ! Tout est mis en œuvre pour qu’on soit satisfait, sa femme se donne aussi beaucoup de mal..et y met tout son cœur.. Si vous êtes de passage, ou si vous êtes de la région, il faut vraiment vous arrêtez, c’est simple jamais vu cela, nulle part, et le rapport qualité prix, et vous mangerez des produits de qualités. Cela fait déjà 2 fois que je m’y rends, chacun de mes plats ainsi que ceux des personnes qui m’accompagnaient étaient tellement, tellement bons..ah j’allais oublier de parler du nougat glacé maison du chef, il est incroyable ce dessert! Le caramel autour de l’assiette, moi qui d’habitude je ne suis pas fan, là rien est resté ;-) L’association des produits, dans chacun de ses plats est un véritable talent! Une adresse comme il en existe peu, convivialité, tout est au...