Chez Marie — Restaurant in Albertville

Une fête des pères gâchée :

La table que nous avions réservée à 13h-13h15 n'était pas disponible lorsque nous sommes arrivés à 13h (apparement elle avait été attribuée à des clients qui n'avaient pas réservé...). Nous avons donc du attendre jusqu'à 13h40 afin de pouvoir s'installer (après avoir été ignorés quelques fois lorsque nous attendions). Nous tentons de commander une bouteille de rosé en apéritif, qui ne sera jamais servie. Au moment de passer commande pour les menus du jour, on nous informe qu'il n'y en a plus. Nous demandons 2 minutes de plus afin de faire un autre choix.

10 longues minutes plus tard, toujours sans apéritif et sans carafe d'eau, on tente de commander le magret de canard. Une fois de plus, ce plat n'est plus disponible. Nous prenons l'initiative de demander les plats qui sont disponibles afin d'éviter d'autres choix impossibles et échanges inutiles. Nous avons bien fait, les gambas n'étaient pas disponibles non plus !

Nous choississons donc entre autres le saumon. On nous prévient à ce moment là que la recette est modifiée par rapport à ce qui est écrit sur la carte. Soit, on maintient notre choix et passons commande. La serveuse revient quelques minutes plus tard pour nous dire qu'il n'y a en fait plus de saumon... (cela porte donc à 4 le nombre de plats non disponibles. Certes il était tard mais je rappelle que nous avions réservé !)

Nous avons été très déçus de l'attitude du personnel. Aucun geste commercial de proposé, peu de considération et peu d'excuses.

En partant, nous tentons de parler avec la responsable qui ne s'est pas rendue disponible. A posteriori cela n'est pas surprenant à la vue des réponses apportées sur d'autres commentaires négatifs, la remise en question ne semble pas primordiale.

Nous partons donc vers 14h10 sans avoir pu déjeuner au restaurant pour la fête des pères.

Mise à jour du commentaire suite à la réponse de la propriétaire :

Pour votre information, un geste commercial peut être fait avant toute consommation ou paiement. Par exemple vous auriez pu proposer de nous offrir l'apéritif pour vous excuser de nous avoir fait poireauter 40 minutes. Cela peut permettre aux clients d'être plus indulgents.

Aussi, j'ai précisé que la bouteille de rosé avait été commandée comme apéritif. La bouteille (ainsi qu'une carafe d'eau) auraient donc dû être servis avant que nous décidions de partir, c'est à dire dans les 30 minutes ou nous étions à table.

Enfin, il serait plus raisonnable de refuser des réservations (et encore plus les clients qui n'ont pas réservé) si vous n'êtes pas en mesure de les assumer, tant au niveau de l'attente que du choix des plats.

Une remise en question, des excuses ou des explications auraient été plus appréciées que votre commentaire, surtout qu'on peut voir que mon commentaire n'est pas le seul négatif...

Restaurant de burgers et de spécialités du Nord. La soupe à l'oignon était bonne. Mais la carbonnade flamande était catastrophique : la viande était dure comme de la semelle. Les frites n'étaient pas salées. Aucune salière sur la table. Pas de pain non plus. Le resto est chaleureux avec une ambiance bonne franquette. Mais cela manque cruellement de professionnalisme. Nous avons attendons 1h avant d'être servi. Les prix sont également trop chers. Discordance totale entre les photos des plats visibles sur internet (plutôt appétissant) et ceux que nous avons observés sur place. C'est étrange ! Y a-t-il eu un changement de propriétaire récent ? En conclusion : je déconseille.

En réponse à la patronne : Manifestement Madame vous n'avez pas le temps de cuisiner correctement mais vous avez le temps de répondre à mon avis Google quasi-immédiatement ! 🤔 Effectivement, j'ai fini mon assiette car je n'avais rien mangé de la journée et qu'un plat "catastrophique" ne signifie pas "immangeable". Sachez que je suis un grand habitué des carbonnades flamandes. J'en cuisine moi-même, et je puis vous assurer que la vôtre est la pire que je n'ai jamais mangée. Une carbonnade se cuit des heures et des heures pour rendre la viande tendre et fondante. Si vous n'aviez pas te temps ce jour-là de la faire correctement, n'en proposez pas à vos clients. Et cessez de vous faire passer pour une sainte SVP, en employant des mots misérabilistes et en instrumentalisant des enfants. Car je tiens à dire que j'ai payé 21 € ma carbonnade. Que je sache, ce n'est pas un prix très charitable pour un plat aussi médiocre. Si vous étiez la si belle personne que vous prétendez être, vous seriez venue me voir à table pour en parler avec moi. Car je tiens à dire que j'ai signalé mon mécontentement à votre équipe en salle. Compte tenu de votre réponse aussi médiocre que votre cuisine, je vous retire une...

Bon cela n’est pas étonnant que j’écrive quelque chose après ce soir… Vous vous en doutez.. nous avons pris deux entrées, un risotto aux champignons à l’huile de truffe et des St jacques aux agrumes, Vous vous êtes trompée entre l’huile d’olive et l’huile à la truffe … Pour l’entrée de mon conjoint, malheureusement notre table étant à coté de la cuisine on entends le micro onde décongeler les St Jacques puis l’eau qui s’en sort de la poêle… Ok pour travailler des produits surgelés mais peut être avec plus de discrétion et peut être en faisant décongeler les St Jacques avant le service.. pour les plats, deux énormes tournedos de bœuf Rossini comme écris sur la carte mots pour mots, la viande était de très bonne qualité mais la viande n’était pas saisie, donc bouillie comme cuit à l’eau.. quand la commande a été prise tout était ok, juste deux minutes avant l’arrivé des plats la serveuse nous précise que se ne sera pas rossini mais façon rossini.. Pas trop le choix j’imagine juste deux minute avant d’avoir les plats… Le plats arrivent, des toasts de chantilly avec un soupçon de goût de foie gras… Franchement ont a bien rigolé merci! Mais c’était vraiment pas ouf .. Mademoiselle la serveuse, c’est gentil de me faire goûter le vin.. mais il ne faut pas oublier de servir mon conjoint dans ce cas… La salle étant vide il n’y a aucune explication valable … Voilà c’est la dernière fois pour nous, Marie vous êtes une bonne serveuse mais vous n’avez rien à faire en cuisine .. Trouvez un Chef. Merci de nous avoir offert un plat et pour là proposition de terrine de foie gras maison mais ce n’est pas ce que...