Le Bisan' Kfe — Restaurant in Albertville

Le Bisan' Kfe est une petite pépite de saveurs et de générosité tant dans l'accueil que dans l'assiette. La cuisine y est très goûteuse, faite maison et variée : tout ce que nous avons testé y était délicieux, des classiques savoyards (il faut absolument goûter les diots et pormoniers, d'une incroyable légèreté et finesse, bien loin des versions parfois grassouillettes qu'on peut trouver ailleurs) aux assiettes plus "contemporaines" (la belle tartine "la Nath" aux poires, miel et gorgonzola). Les assiettes sont généreuses et équilibrées et reflètent le sens du partage des propriétaires, Monsieur en cuisine et Madame en salle. Côté confort, le restaurant bénéficie d'une belle terrasse avec vue sur le Beaufortain et le Mont Blanc et pour les moments plus frais l'intérieur est très cosy. Seul regret : nous avons manqué de temps pour tout goûter :-) notamment la tarte aux myrtilles et le tartare ! Attention à bien aller au fond de la terrasse pour le trouver, ce n'est pas le 1er restaurant après...

Comme le propriétaire me demande de préciser ma notation je le fait. Le soir ou nous y avons dîner, nous y avons très bien été reçu, avec un serveur très agréable. Ce qui me fait mettre cette note c'est pour le rapport qualité/prix, j'ai commandé une entrecôte (je ne sais plus précisément la pièce de bœuf que c'était) pour 26€. Je m'attendais à ce prix à une assiette bien garni en accompagnement avec une belle pièce. Malheureusement pour moi ce soir là, j'ai eu un morceau beaucoup trop cuit, posé sur une cuillère de purée, deux tomates cerise chaude, deux morceaux de choux dont je ne connais pas le nom, et c'est tout. Nous avons commandé également une tarte au myrtille faite maison, mais seul l'assemblage l'était. Je n'ai pas trouvé cela satisfaisant, d'où ma notation mais je ne souhaitais pas que mon commentaire puisse nuire, c'est pour cela que je n'avais pas...

Il y a eu un changement de propriétaire, mais ce nouveau qui vient de reprendre, partage l'excellence de son prédécesseur. Sur la terrasse nous voyons le Mont Blanc, mais sur cette terrasse il y a 2 autres restaurants mais celui-ci est le seul à faire des spécialités savoyardes. Ce jeune chef qui a repris mérite de s'y arrêter. Il s'approvisionne de produits locaux qu'il cuisine. C'est excellent. Dans sa carte il y en a pour toutes les bourses mais ces produits locaux méritent le déplacement. C'est juste comme il faut et d'un bon rapport qualité prix. Nous y sommes allés l'été et il n'y avait pas affluence. Nous avons pris un rosé gamay de Savoie voir la photo jointe à un prix très accessible à 19 euro. À voir le soir la matouille une fondue locale exceptionnelle. L'accueil est de plus remarquable.il faut goûter la tarte aux myrtille avec sa...