Les Barbus — Restaurant in Apt

Je souhaite partager mon expérience récente dans votre établissement. Tout d’abord, je tiens à féliciter le chef pour l’excellence du plat principal. Le jus était vraiment savoureux, et j’ai beaucoup apprécié la qualité de la préparation. Bravo pour ce travail culinaire ! Cependant, j’ai été un peu déçu par le service, qui manquait de chaleur et semblait parfois un peu hautain. Cela a malheureusement terni mon expérience globale. En ce qui concerne le dessert, j’avais choisi le cube de chocolat noir monté au mascarpone et à la fleur de rose. J’étais curieux de découvrir cette combinaison, mais j’ai été surpris de ne pas retrouver les saveurs du chocolat noir ni de la rose. Lorsque j’ai demandé au serveur où se trouvait le chocolat noir, il m’a simplement répondu : « Il est dedans, monté au mascarpone », avant de reprendre mon assiette encore pleine avec un « terminé », sans autre commentaire ni proposition d’alternative. J’ai trouvé cela regrettable. En tant qu’ancien restaurateur, je comprends les défis que représente ce métier et je suis sûr que vous souhaitez offrir la meilleure expérience possible à vos clients. Je pense qu’un service plus attentif et une meilleure communication pourraient grandement améliorer l’expérience globale. Je vous souhaite bon courage pour la suite et espère que ces retours pourront vous être utiles pour continuer à progresser. Merci encore pour le travail en cuisine et bonne continuation...

Nous adorons ce restaurant avec mon compagnon nous l'avons découvert il y a quelques temps maintenant, le restaurant est très chaleureux l'ambiance est très conviviale les serveurs et le chef sont très gentils et on mange extrêmement bien. Vous allez retrouver des associations de goût étonnantes mais qui marche parfaitement bien. Les plats sont gourmands copieux et ont énormément de goût; mention spéciale pour le tartare de bœuf avec le rosti de pomme de terre et sa sauce avec son accompagnement qui était juste une pure tuerie. Ce qui est vraiment chouette c'est que la carte change donc vous pouvez retourner pour découvrir encore de nouvelles entrées plats ou desserts. Allez-y les yeux fermés je recommande à 100 %. Je tiens également à rajouter que tous les plats sont présentés de manière gastronomique c'est à la fois délicieux et très jolie et enfin pour finir les prix sont...

Très chouette découverte durant nos vacances. Personnel très sympa et de bon conseil, carte simple mais efficace et délicieuse avec des associations surprenantes. Nous sommes allés manger en soirée, sur la terrasse extérieure, lumineuse et avec un fond musical

Avis subjectif : Entrée 1 saucisse de Morteau délicieuse, simple et efficace ; entrée 2 pastèque et chair de crabe, bon et frais mais on trouvait qu'il manquait un petit pep's. Plat 1 tartare de bœuf, bon mais un peu lourd/ écœurant (crevettes crues) sur la fin ; plat 2 pluma de porc, impeccable ! Dessert 1 figues rôties, vraiment top entre chaud/froid, texture, goût ! Dessert 2 tatin pêche, délicieux bien que j'y aurais apporté un peu de fraîcheur. Pour nos jeunes, plats enfants avec du poulet cuit en basse température qui fondait en bouche. Excellent. Et en dessert, la...