BOUILLON FLERS — Restaurant in Argentan

We decided to share our love for this restaurant with another group of friends from UK. As always, the food was delicious, the service was excellent and the atmosphere was to be expected, a nice buzz of satisfied customers. Never had any reason to complain, that's why we keep on coming back and introducing our friends. Thank you again to the staff and the chef and his...

Très belle découverte ce samedi soir : Malgré l'emplacement de notre table, en face des "lieux d'aisance" (les WC ! C'est fou le nombre de personnes qui ne ferme pas la porte !) Malgré les portions pas toujours cohérentes; le pâté grand-mère pourrait satisfaire 2 personnes, mais ses légumes vinaigrés, 3 miettes de chou-fleur et d'oignon rouge maison font un peu chiches. Aussi, le duo de poisson est plus garni en purée de pommes de terres qu'en poisson ! Heureusement la richesse des rillettes de maquereaux à l'arôme subtil d'aneth, ou la délicieuse poêlée de crevettes, ou encore les quenelles de poissons, bouillon de crustacés et légumes rôtis riches en saveurs, sans oublier la Pavlova cassis-mandarine et la profiterole au chocolat font oublier ces petits désagréments. Un dernier mot sur le service, organisé et efficace, dommage qu'un débutant retire nos couverts d'une assiette pleine de sauce huileuse orangée pour les déposer sur la nappe blanche... ça fait tâche ! On reviendra, je le confirme car la qualité est bien là et c'est bien ce...

Nous fréquentions souvent ce restaurant, il y a dix à vingt ans, lorsqu'il s'appelait "Au Bout de la Rue". À l'époque, c'était sans aucun doute le meilleur restaurant de Flers.

Nous y sommes retournés hier pour le déjeuner et, par une énorme coïncidence, nous avons obtenu la même table que celle que nous occupions régulièrement il y a toutes ces années.

Cela a dû être un bon présage, car maintenant, sous le nouveau nom de "Bouillon Flers", C'EST ENCORE MEILLEUR !

Nous avons été enchantés par tous les aspects de notre expérience : personnel aimable, attentif et efficace, nourriture excellente, bien présentée, et très bon rapport qualité-prix. Le décor a été modernisé, mais le cœur et l'âme de l'établissement restent attachés à l'accueil de sa clientèle pour qu'elle profite d'une excellence informelle.

Un grand merci au personnel de service et à la brigade de cuisine. Vous ne trouverez pas d'exemple plus remarquable de la tradition du bistrot. Nous reviendrons bientôt, et souvent !

Traduit avec DeepL.com...