LENCART — Restaurant in Arras

Bonjour, voici notre retour, pour mon premier repas au sein de cet établissement, en compagnie de mon ami : Accueil : L'accueil était aimable et le personnel a su fournir les bonnes informations dès notre arrivée, ce qui est très appréciable.

Disposition : Disposition assez aéré, il est assez simple de pouvoir circuler, que se soit en période forte ou creuse.

Entrées : Concernant les entrées, l'organisation n'est pas très pratique. Il y a des pinces presque partout, ce qui n'est pas idéal pour certains aliments. Par exemple, pour les tomates, il serait plus pratique d'utiliser des cuillères. Les pinces ne sont pas adaptées pour une grande partie des entrées comme la salade. Il manque également des moitiés d'œufs durs, qui sont pourtant une base essentielle des entrées. L'esthétisme laisse à désirer : trouver la vinaigrette n'était pas simple, elle était mal placée entre les entrées et les desserts.

Ingrédients pour les pizzas : Il manquait du hachis de viande, pourtant un ingrédient de base pour une pizza à la viande. L'ordre des ingrédients est à revoir : la base (tomate ou crème fraîche) est bien placée au début, mais le fromage, qui devrait venir après la sauce selon certains chefs, se trouve à la fin, tout à gauche. La disposition semble désordonnée et une affiche "conseil" serait un plus, expliquant comment composer une pizza (base, fromage, puis autres ingrédients). Le test de la sauce piquante a été concluant, un bon ajout pour les amateurs. Cependant, la disposition des sauces pourrait être améliorée pour être plus visible.

Desserts : Les desserts posent les mêmes problèmes : les pinces sont utilisées là où des cuillères seraient plus pratiques. Le coulis de chocolat ou de fraise est trop éloigné et peu visible, il devrait être placé dans le champ de vision lorsqu'on choisit un dessert. Il est également important de ne pas le placer près des vinaigrettes. L'esthétique des desserts est à revoir : bien que les desserts semblent appétissants, leur présentation en ligne droite n'incite pas à les essayer. Une présentation plus attrayante serait préférable. Il manque également de la chantilly, chose essentiel que l'on trouve dans les autres établissements, proposant des buffets à volonté.

Service : Le service est très satisfaisant. Les assiettes sont débarrassées rapidement pendant que l'on va chercher d'autres plats, ce qui montre une grande réactivité et efficacité.

En résumé, bien que l'accueil et le service soient excellents, l'organisation des entrées, des ingrédients pour les pizzas et des desserts nécessite des améliorations pour une meilleure expérience globale. Pour cette première expérience, je vous remercie pour toute l'attention que vous pourrez porter à mes observations, assez bien pour une première expérience et peut être pas la dernière, la prise en considération de ses remarques ne pouvant qu'améliorer votre note...

The eating experience was wonderful, from the pleasant greeting to the paying of the bill.

Our food was chosen by ourselves, from a wonderful selection of fresh ingredients. The bar service was attentive but not intrusive, I look forward to calling in again.

It is close to the A1 and A26 motorways. About 1hr 40minutes from Calais and also from Paris. We stayed the night in the nearby ACE hotel, which enabled us to enjoy our evening meal all the more. Both the hotel and the restaurant give excellent...

Restau sympa , le personnel est très agréable et rigole même avec nous de nos blagues a deux balles. Je ne sais pas comment s'appelle la personne qui s'est occupée de nous en majorité et qui nous a encaissé mais topissime . Les autres aussi évidemment tous un grand sourire et très agréable. La nourriture hé bien l'avantage c'est que comme vous composez vous même vous ne pouvez pas vous louper. Si je devais être tatillonne je dirais que la sauce ( crème fraîche, tomate etc) ne peuvent pas être étalees pour sur les pâtes , en tout cas je n'ose pas le faire pour éviter de contaminer avec un contact sur mes aliments. Et si coup on a un côté avec de la sauce et l'autre un peu plus "sec" . Bien sûr on mélange après passage au four mais j'aurai aimé pouvoir étaler un peu plus uniformément sur mes pâtes au départ.

Ensuite pour les gants : bonne idée mais quand je vois comment certains les prennent et les mettent ( a pleine mains , en touchant tout le gant ) au final je pense que demander a mettre du gel hydro a la place serait plus hygiénique je pense. Et puis les gants ça fait un tas de déchet pas possible c'est dommage il y a une piste a améliorer ici.

Sinon évidemment que je reviendrai et...