Boulangerie Le Loup Gourmand — Restaurant in Auch

Bonjour à tous. J'ai un moment réfléchi à raconter ici ce qu'il m'est arrivé en me rendant dans cette boulangerie le mardi 30 janvier aux environ de 12H. Je suis issue d'une reconversion professionnelle animée par la passion de la panification au levain et terminant ma formation d'Aide Boulanger je recherche la possibilité d'effectuer un maximum de stages pour mettre en pratique et pouvoir apprendre chaque jour davantage auprès de passionnés de la profession. Je me suis mise alors en quête de mon prochain stage et au vue des supers commentaires concernant la gentillesse, le professionnalisme et la qualité des produits de cette boulangerie, je ne pouvais qu'être au bon endroit pour faire ma demande. Voilà comment cela s'est passé : je rentre le sourire aux lèvres pour expliquer le + précisément possible ma recherche à une personne accueillante (un vendeur peut-être) gentil et à l'écoute qui me dit de patienter le temps qu'il appelle le patron par tél à l'étage. Il lui explique que je souhaiterais le voir pour un éventuel stage et là que ne fût pas ma stupéfaction de sa réponse retournée par le vendeur, je cite : "les stagiaires sont des pertes de temps.. ils sont toujours dans nos pattes, on ne sait jamais quoi en faire !" Le vendeur paraissait tout gêné de devoir me dire çà, confus, il m'a souhaité bon courage pour la suite. Je suis sortie de là sonnée complètement et ébahie du retour de ce patron. Alors, Monsieur, si vous avez l'occasion de me lire, ce que j'espère, sachez que lorsque j'ai décidé de tout plaquer pour faire de ma passion mon futur métier, j'ai eu la chance de tomber sur de supers boulangers passionnés et très investis à transmettre leurs savoirs, que j'en étais déjà à mon 5ème stage réussi les uns derrière les autres et que je ne les remercierai jamais assez pour m'avoir acceptée à leurs côtés. Si vous vous étiez donné la peine de descendre me rencontrer, vous vous seriez sûrement aperçu de ma motivation réelle pour ce métier, j'ai 41 ans et je n'avais rien d'une simple stagiaire à perte de temps ! Porter un jugement hâtif c'est facile mais venir le défendre en personne c'est mieux ! J'espère que je rendrai service à de futurs profils dans mon cas que ce soit pour un stage ou un poste chez eux, la réaction de ce patron n'inspire rien de confiant surtout dans ce milieu qui peine à recruter c'est très dommage ! Pour finir ma petite histoire, j'ai trouvé dans la demie heure qui a suivi ma place où j'ai pu échanger avec le boulanger sur mon parcours qui est ravi de m'accueillir et çà m'a bien fait chaud au cœur pour terminer sur une touche positive ma matinée. Comme quoi, d'être passionnée, déterminée et motivée, çà sert à ne jamais se laisser déstabiliser pour rebondir encore et toujours. (Suite à votre retour du 22 septembre 2024 : je prends bien note de votre réponse que je trouve surprenante car si votre ancien vendeur avait réellement eu l'intention de vous nuire, il n'aurait pas pris la peine de monter vous demander votre avis sachant qu'il y avait du monde derrière moi et m'aurait directement sorti ces phrases sans se soucier de vous puisque c'était son dernier jour ! Dommage d'ailleurs qu'il ne travaille plus chez vous car c'était une personne très agréable, souriante et avenante pour avoir un minimum échangé avec lui.. j'étais avec mon compagnon ce jour là qui a eu le même avis à son sujet. Bonne continuation à vous....

Aucune écoute du client. Baisse de qualité significative des produits. Vit sur son ancienne réputation, dommage pour une boulangerie qui a été excellente. Cher Monsieur, suite à votre réponse, vous vous fiez à la parole de votre employée qui se trouve être une menteuse, une affabulatrice, un tantinet homophobe et en outre qui n'écoute rien aux commandes qu'on lui fait. Il se trouve que j'ai des témoins de mon appel téléphonique et ils peuvent se porter caution de ma parole. Je ne l'ai nullement insulté ni dit quoi que se soit de mal poli à votre employée car contrairement à ce que vous pensez je n'ai pas été élevé de cette manière. Je n'ai pas reçu de coup de téléphone de sa part et comme vous le savez les smartphones gardent toutes traces d'appels, de messages etc.... Je me suis excusé de mon oubli et de plus vous n'avez rien perdu comme vous le prétendez car j'avais réglé ma commande à l'avance. Il se trouve que je me trouve dans une passe bien difficile que constitue un deuil, mais qui, je vous l'accorde, ne doit pas entrer dans une considération à quoi on doit toutes les excuses. Oui j'ai aussi oublié de venir le dimanche suivant et je comprend que cela soit désagréable pour vous. Néanmoins cela l'est tout autant pour moi. Je suis navré que vous preniez cette anecdote de cette manière et je vous rassure sur le fait que je ne remettrais jamais les pieds chez vous.... Satisfait ? Je vous prie cher monsieur, de recevoir ma pleine et entière...

Cette Boulangerie est LA boulangerie de L'isle, je m'y sers tous les jours le pain est excellent! Une pâtisserie boulangère artisanale et plutôt simple mais terriblement délicieuse. L'équipe est très chaleureuse également. Un sans faute! Il n'y a qu'à regarder la queue chaque jour pour confirmer mon avis et faire mentir les gens qui veulent les salir en parlant de cartons surgelés dans les poubelles.. c'est dénigrer leur travail fait avec passion.. sans véritable preuve ! testez par vous-même et vous verrez bien ! Il faut encourager les petits commerces comme eux ! Essayez une baguette de tradition, ou même une jourdinoise.. ou encore un oméga ! Impossible d'être déçu ! Et 100% farine locale et levain maison ! Il suffit de leur demander ils vous renseignent volontier!

En tout cas merci au Loup Gourmand de continuer à nous faire du bon pain chaque jour ! Car toute la...