Fratrie — Restaurant in Auxerre

Fratrie

Premier repas en terrasse pour profiter du soleil de ce week-end. On en profite pour tester un cocktail soigné et subtile pour se mettre en appétit et gagner du temps sur le choix, car pour l’instant j’ai envie de tout tester ! C’est l’avantage d’une carte restreinte avec seulement des produits frais et locaux, tant pis, ce que je n’aurais pas choisi, je goûterai dans l’assiette du voisin, c’est l’avantage de manger à quatre :) le tataki est une merveille, gourmand et parfaitement assaisonné, je ne regrette pas ! Pour le plat, le skrei et son risotto d’asperges, est fondant et savoureux, je l’accompagne d’une bouteille conseillée parmi la sélection de vins régionaux. J’ai déjà plus faim, surtout en ayant grappillé dans la côte de bœuf de mes voisins, mais je ne peux pas résister à choisir un dessert. La panna cotta caramel beurre salé me réconforte de son crémeux, et je me console encore plus avec le croustillant du lemon curd que je pique dans l’assiette de mon mec :p Un café bio brésilien sourcé par Dagobert pour finir en beauté. Je serais bien resté plus longtemps mais l’équipe dynamique et sympathique méritait quand même de se reposer avant le service du soir, je les laisse tranquille mais je reviendrai avec plaisir tester leur nouvelle carte qui évolue...

A première vue, j’ai pas été tentée de rentrer car je trouvais le devant un peu impersonnel… mais les a priori sont très souvent trompeurs…. Et quelle surprise!!! Elle était à l’intérieur et oui comme souvent il faut creuser un peu pour trouver des pépites!! Ambiance calme décontractée professionnelle. Le personnel est discret et attentif aux besoins de ses clients qu’ils accueillent comme des hôtes exceptionnels dans leur espace cosy, sobre avec une touche de fleurs naturelles pour chacun. Espace extérieur à l’abris des regards pour un moment de partage entre amis en famille et en amoureux où la proposition culinaire est simple mais pas tant car comment présenter l’essentiel et la pureté de chaque produit (local) de manière créative afin de produire, à ceux comme moi qui aime manger, une émotion (que je savoure encore), au delà d’un repas un souvenir et une envie de revenir…. Alors moi je sais où j’irai manger lors de mon prochain passage chez Solargil et peut être même qu’un jour je mangerai dans mes assiettes qui sait!!! Les rencontres autour de l’amour et de la passion de la créativité autour de l’essentiel!! Christelle et Viviane...

This was one of the few places that does good vegetarian food (seemingly a cardinal sin in this part of France)! It’s a small family-run place which feels very local and authentic. They made me a meal specially which was lovely. Service and atmosphere also brill and my meat eating friends...