Le Vasco | Restaurant Brasserie — Restaurant in Béthune

Décevant. Table réservée en terrasse le 19 juillet au soir. Accueil par la gérante : « votre table est dans le fond à gauche »… d’emblée on sent que le personnel de service est au taquet. Il y a de la précipitation. Les coussins de chaise et la table sans nappe étaient poussiéreux. Il a fallu brosser à la mlain les coussins…. La table étant exposée au soleil de fin de journée mais de plomb, étant donné la chaleur ce soir-là, nous demandons à déplacer la table afin de ne pas être chauffés ou éblouis par le soleil pour trois d’entre nous. Manifestement, notre demande ne plait pas… La table est déplacée quand même. Nous commandons l’apéritif, nous réclamons des pailles pour les cocktails sans alcool, rupture de stock… Les amuse bouches sont posés sur la table sans un mot de description, 30 minutes après le service de l’apéritif…. A cause de certaines intolérances alimentaires, nous devons réclamer ce que c’est : toast de rillettes au jambon et sablé au parmesan. Aucun intérêt de les consommer après l’apéritif… 50 minutes après notre installation, on nous demande si nous avons fait notre choix, oui nous avons eu tout notre temps pour cela. Nous commandons saumon fumé et sole meunière, et là il nous est annoncé qu’il n’y a plus de melon, de saumon et de sole… Il aurait été correct et courtois de nous l’annoncer en nous remettant la carte des choix. Et non pas attendre de nous le dire lorsque le choix était fait… De fait, nous n’avons pas pris d’entrées, ni de vins. Une eau gazeuse nous est servie alors que nous l’avions demandée plate…Elle a été échangée. Le tartare de thon a été préparé dans le dos de la personne qui l’a commandé, de fait elle n’a rien vue de la préparation contrairement à ce qui est annoncé sur la carte… Le tartare de thon a été servi comme l’entrecôte sans la salade annoncée, il a fallu les réclamer également. Personnel insuffisant et trop sous pression, c’est très désagréable. Bref, cette soirée ne fut vraiment pas un moment de détente. Tous ces dysfonctionnements nous ont découragé de retourner dans cette enseigne avant...

Objet : Retour sur notre venue ce vendredi 4 juillet au restaurant Le Vasco

Bonjour,

Je me permets de vous adresser ce message suite à notre venue ce vendredi soir au restaurant Le Vasco, accompagné de clients. C’est avec regret que je vous fais part de notre grande déception quant à la qualité du service et de l’expérience globale.

Dès l’apéritif, nous avons dû attendre 35 minutes avant d’être servis. Les coupes de champagne sont arrivées non fraîches – elles ont toutefois été remplacées, ce que nous avons apprécié. Un Ricard a été servi sans glaçons, et aucune serviette en tissu ne nous a été proposée. Après demande, des serviettes en papier ont été déposées… au centre de la table.

Les entrées sont arrivées sans pain, il a encore fallu réclamer. Concernant les plats : les viandes étaient servies en belle quantité, mais sur les deux commandées saignantes, dans mon assiette l’une était correcte, l’autre plutôt à point. Aucun couteau à viande n’avait été prévu, nous avons dû une nouvelle fois en faire la demande. Les légumes étaient froids, et le service du vin a été entièrement laissé à notre charge.

Pour le dessert, même constat : il a fallu demander les cuillères. La serveuse, bien qu’aimable, semblait peu formée (elle ne connaissait pas les cocktails, mais venait visiblement de commencer, ce que nous comprenons), en revanche, elle a assuré tout le service en mâchant un chewing-gum, ce qui est très limite. Pas de gin non plus disponible à l’apéro, rupture de stock.

Enfin, les amuse-bouches n’étaient pas à la hauteur de ce que vous proposez habituellement.

C’est la première fois que nous ressortons déçus de votre établissement, que nous apprécions pourtant. Je ne suis pas du genre à laisser un avis Google mais aucune réponse de ce message envoyé sur votre formulaire de contact

Je tenais simplement à vous faire part de notre ressenti en espérant que cette expérience reste une exception.

Bien...

Je n'y retournerai pas. D'abord, la carte mentionne que tout étant fait maison, il peut arriver que de plats ne soient pas proposés. Or, il est proposé pléthore de planches, de salades composées, de pizzas d'entrées, de viandes, de poissons et de dessert, ce qui, vu le nombre me semble difficilement compatible avec le fait maison.Je commande un foie gras avec un chutney de rhubarbe en me disant que cela va me changer des confits d'oignons ou de figues. Pour le prix figurant sur la carte, je m'attends à quelque chose sortant de l'ordinaire. Le serveur dépose devant moi une petite rondelle. J'attaque la première bouchée, le foie gras est tiède et un goût d'amertume me prend en bouche. J'en fais goûter une petite bouchée à mon épouse qui a exactement le même sentiment que moi. J'appelle le serveur et, c'est la première fois que cela m'arrive, je renvoie le plat en cuisine. L'intéressé s'exécute en m'informant qu'il va goûter et voir avec le chef. Dix bonnes minutes plus tard, il revient m'informant que ce foie gras a été préparé dans un autre restaurant du domaine et que personne ne sait quel alcool a été ajouté, d'où certainement l'amertume. Je garde mes réflexions pour moi mais n'en pense pas moins. Ma commande suivante était une terrine en gelée de lapin accompagnée de frites. Pour ces dernière, je m'en suis contenté mais pour ladite terrine, une gelée sans consistance, aucun assaisonnement, un plat fade et au final, plus d'os que de viande. Ma femme, quant à elle avait commandé une saladé composée : beaucoup plus de salade que de composition. De plus, un accueil qui ne fut pas des plus chaleureux et un délai d'attente d'une heure et demi avant de pouvoir partir. Au moment de payer, la serveuse ayant eu vent de mes déboires avec le foie gras m'a avoué que le reste de mon assiette était parti à la poubelle et que cette entrée avait été immédiatement retirée...