Le Vieux Logis — Restaurant in Béziers

Inmitten eines historischen Ambientes in einem charmanten Gewölbekeller gelegen, ist das Restaurant 'Le Vieux Logis' ein wahrer Schatz. Die Küche ist herausragend und zweifellos eines Bib Gourmand würdig. Jeder Besuch ist eine Reise in die Welt des exquisiten Geschmacks. Die hausgemachte Foie Gras ist ein kulinarisches Meisterwerk, das Rinderfilet schmilzt förmlich im Mund und wird von einer eigenkreierten, erstklassigen Champignon-Sauce begleitet. Der perfekte Kartoffelgratin und das fein abgestimmte Gemüse runden das Geschmackserlebnis ab. Als krönender Abschluss zählt die Mousse au Chocolat zu den besten, die je verkostet wurden. Unter der Leitung eines äußerst freundlichen Küchenchefs und begleitet von aufmerksamem Personal wird jeder Besuch zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Niché au cœur d'un cadre historique dans une charmante cave voûtée, le restaurant 'Le Vieux Logis' est un véritable trésor. Sa cuisine est exceptionnelle et mérite sans aucun doute un Bib Gourmand. Chaque visite est un voyage dans le monde du goût exquis. Le foie gras maison est un chef-d'œuvre culinaire, le filet de bœuf fond littéralement en bouche et est accompagné d'une sauce aux champignons créée sur place. Le gratin de pommes de terre parfait et les légumes finement assaisonnés complètent l'expérience gustative. En guise de touche finale, la mousse au chocolat fait partie des meilleures jamais dégustées. Sous la houlette d'un chef de cuisine extrêmement sympathique et accompagné d'un personnel attentif, chaque visite devient une expérience gastronomique...

We had one of the best meals we've had in 3 weeks in France at Le Vieux Logis. The dining room is a fabulous stone-walled medieval-feeling living room. Amusement-bouche (fun for the mouth) arrived before we ordered - a yummy dill and whipped cheese concoction. Appetizers of goat cheese on tomato tartare was delicious. My wife's guinea fowl was so tasty it was to die for, and my sea bream was very delicate. The proprietor speaks only a little English so have Google...

An excellent, traditional French restaurant in the medieval Summer residence of the Bishop of Agde. In the Summer one can also eat outside. It is run by Vincent who speaks English if you need that. Good wine list. Cosy in the Winter with a very large open fire. The menu changes quite often but they also offer about 4 fixed price menus with a more limited choice. Booking is a good idea, especially...