Restaurant CHEZ EDDY — Restaurant in Béziers

Le 18 Mars 2023 : Nous étions une bande de "collègues/copains" pour fêter un pot de départ. Il nous a été proposé de privatiser une salle si nous étions approximativement une 20aine de personnes. Le concept pour ce genre de soirée (tout comme les séminaires, on peut l'imaginer..) est simple et très efficace à savoir : Un buffet froid tresssss bien garni avec, en fonction du nombre (nous étions proches de 20) 5-6 bouteilles de vin (selon vos préférences bien évidemment.) Auparavant, il nous a été stipulé que nous pouvions emporter les quantités non-consommées, vin comme nourriture donc nous sommes venu avec des Tupperware® et nous avons bien fait ! Malgré quelques gros mangeurs, le buffet a été soldé à peine + que de la moitié, l'autre bien évidemment chez nous bien au frais !

Malgré ses récents ennuis de santé, Eddy a été au rendez-vous et de quelle manière ! Nous avons chaleureusement accueillis par un gars qui est passionné par ce qu'il fait et qui nous dit :" Je pense que vous allez vous régaler ! J'ai pris beaucoup de plaisir à préparer tout çà !"

Exact !

Merci Eddy et toute ton équipe pour cette super soirée, en espérant que le jeu de la chaise musicale n'aura pas été dérangeant pour vous 🎶😂🎶😂

En résumé : 22€50/prs pour 20 prs avec 5-6 bouteilles de vin, les consommations autres que le vin, payables directement au bar côté restaurant (que je recommande bien évidemment par ailleurs !) et la panse bien presque trop pleine ! Le seul point noir étant la météo ! Bravo !👏👏👏👏😂😂😂 Mais çà ne vous appartient absolument...

Il faut faire le détour ! Si vous êtes près de Béziers ou en Occitanie vous devez passer découvrir la cuisine inventive de l’équipe Eddy & Elodie !

Une cuisine 100% fait maison, fraîche, de saison qui change toutes les semaines. Des menus abordables pour des produits d’une très grande qualité et des réalisations très bien exécutées. Clairement une telle table bistronomique voir gastronomique à Paris vaudrait le double du prix. C’est frais, inventif, cohérent, sans fioriture et d’une grande justesse. Les dressages sont parfaitement maîtrisés et artistiques même pour un plat du jour qui change souvent. Je me suis régalée tout l’été des poissons du moment avec une sauce légère safranée, tendrement acidulée et un condiment de betterave relevé.

Nous avons rarement été reçu avec autant de gentillesse dans un établissement. Le chef Eddy qui est le premier Chef admis aux Toques Blanches Internationales du Bitterois, et récemment au Gault et Millau, a tellement le cœur sur la main, qu’en plus de faire le service avec le sourire s’enquiert du plaisir de chacun de ses convives. Merci d’avoir pris soin de nous tout l’été, C’est une adresse tellement à tester qu’on a envie de l’ébruiter au...

Nous cherchions un restaurant sur Google, comme tous le monde, et nous sommes tombés sur le resto d Eddy. Nous n étions pas nombreux en salle (hors saison) le serveur nous a bien accueilli, après un apéritif, le chef Eddy est venu prendre notre commande. Il présente sa carte et nous explique que tout est fait maison, vraiment tout! Même la mayo 😂. Une pièce d aubrac qui fait plus de 300gr cuite nous précise t il! En effet!! La qualité des légumes, la qualité de la viande avec un vrai mayo ont régalé nos papilles. La quantité largement suffisante pour combler mon gros appétit. Remarque de ma femme: " ça fait plaisir de sentir le vrai goût des aliments !" Environ 70€ pour 2 avec apéro, entrée , plat, dessert et 1 verres de vin chacun!! Pour le même prix la veille, nous n avions pas la même qualité !! Si vous êtes a Béziers, n hésitez pas à faire 10 min de voiture pour aller chez Eddy la...