Habitation Desmarets — Restaurant in Basse-Terre

Absolutely wonderful food , both beautiful to look at and full of flavours. Lovely service too performed with panache by Gentil. An experience of great quality, well worth what we access in London where we live. The only remark would be concerning the music: some pop of sort, fairly loud where we were sitting and clashing with the overall style and level achieved in other departments. We will sing your praises...

Mangeable mais minable. Depuis 20 ans, j’ai vu ce restaurant changer X fois de nom et de proprietaire... ok, allons voir la nouvelle version... le lieu est toujours magique, heureusement... je commande un ti punch, je demande du miel plutot que du sucre, comme la moitié de la population locale. Ok. En entrée un ceviche de marlin qui etait en realité bien plus à la tahitienne que en ceviche, mais tres mangeable. Ensuite un filet de poisson, malheureusement pané, servi bizarrement avec une sauce au vin, un gratin de pdt et giromon, pas mauvais, bonne cuisson. On sort et on paie. 90€ a deux tout de meme sans vin ni dessert. Mais, je regarde l’addition et ca fait BOUM. J’ai 30 ans d’antilles en professionnel et personnel, JAMAIS OÙ QUE CE SOIT, UN RESTAURANT NE S’EST PERMIS DE FACTURER LE MIEL. C’est fou. 0,50€ de miel facturés pour mon ti. J’etais tellement estomaqué que je suis parti silencieusement, me jurant bien de plus jamais remettre les pieds dans ce Nième avatar du lieu, de toutes façons, avec ces methodes de voyou, il fermera bientot sans mon aide. 0,50€ volés qui vont vous couter tres cher. Un jour l’intelligence et l’honneteté saisiront les proprioétaires mais ce sera trop tard. Mangeable...

Cadre paisible et très propre. Peu de monde donc peu bruyant. Entrée choisie : 18 € pour une mini tranche de foie gras et 2 feuille de salade et une minuscule tomate cerise ... la déjà pas bien servi ... pièce du boucher demandée bleue presque crue mais servi bleue plutôt saignante, nous la retournons en cuisine et là ..... refus du second de cuisine de refaire la viande car LUI estimait qu'elle était bleue .... nous ne l'avons pas mangé et l'avons payé... à l'addition, nous avons demandé à voir le second JEAN NICOLAS qui a refusé énergiquement de nous voir... le chef cuisinier était absent et je lui conseille de former son second à endosser ses erreurs et à les rectifier ..... bref je déconseille le restaurant car ils nous ont gâché notre plaisir épicurien... un bon repas doit être apprécié et bon... l'erreur est humaine et il aurait dû refaire au goût du client.... c'est la première fois que je vis cela... nous sommes très déçu , ils nous ont gâché notre repas, du coup nous sommes parti tout de suite sans dessert et la FAIM au ventre pour la modique...