Chez Fredo — Restaurant in Bayonne

Bonjour à toutes et à tous.

Je me suis arrêté à cet endroit avec mon fils pour acheter une pizza. J’ai mis le petit sur le comptoir pour qu’il regarde le travail de la pâte fraiche, la garniture…etc et là surprise et déception totale ! La personne, je ne vais l’appeler pizzaiolo (On en loin), d’une pile, retire une pâte, molle, presque transparente couverte de deux papiers circulaire (ça fait penser aux pâtes du pain grec qu’on achète au super marcher ou une pâte de feuille de brique). Probablement, sûr même, qui a été congelée. Il retire les deux papiers bien collé et étale la sauce. Je ne vais commenter la sauce tomate car c’est difficile de faire de la sauce tomate maison pour une telle capacité d’accueil (quoique certain arrive à le faire, certain qui ne vise pas la quantité mais la qualité.) Sauf que là il s’agit de la pâte…Une pâte industrielle précuite (ça se fait un peu partout en France) il n’y pas de plus triste que de trouver ce type de pâte dans une pizzeria. Donc vous l’aurez compris, on a réussi à manger une seule part et le reste donner aux poules… (Pauvres poules) et mon fils n’aurai rien vu... Je vous laisse voir cette pizza en photo : les trois éléments, pâte, sauce et formage qui devraient faire un seul corps sont totalement indépendant. Mon message s’adresse à ceux qui aiment la vraie...

Un énorme coup de cœur pour cette pizzeria que je recommande à 100 % ! Tout était absolument parfait du début à la fin.

La propreté des lieux est irréprochable, tout est nickel et bien entretenu, ce qui met tout de suite en confiance. Le service est top : accueil chaleureux, personnel souriant, respectueux, et toujours aux petits soins. On sent qu’ils aiment ce qu’ils font, et ça fait toute la différence ! L’ambiance est conviviale, agréable et détendue — un vrai moment de plaisir, que ce soit en famille ou entre amis.

Côté assiette… que dire à part délicieux ! J’ai goûté une pizza montagnarde qui était juste incroyable : pâte parfaite, garniture généreuse et savoureuse, un vrai régal. Et pour finir en beauté, un tiramisu absolument divin, l’un des meilleurs que j’ai mangés !

Un grand bravo à toute l’équipe, vous méritez largement vos 5 étoiles ! Continuez...

Je suis désolée de mettre cette note parce que les employés sont agréables mais alors c'est la pire pizza que j'ai jamais mangé ! La pâte est déjà prête et tous les ingrédients sont de mauvaises qualités 1er prix. La sauce tomate est sans goût, l'ananas en boîte et la pâte n'était pas cuite du tout. Une vraie déception! On a choisi l'établissement par rapport aux avis, je pense que c'était des expériences sur place, sur des plats plutôt que des "pizzas". Je déconseille fortement les pizzas, je ne suis pas difficile mais là c'était vraiment mauvais. 30€ qui finissent à...