Le Caveau — Restaurant in Besançon

Nous avons choisi cette pizzeria car bien recommandée sur Google.

On arrive devant le local et la porte mène sur un long couloir d’immeuble avant de tourner pour accéder au restaurant. Nous sommes accueillis correctement et accompagnés à notre table. On nous demande immédiatement si nous souhaitons boire quelque chose, jusqu’ici tout est top ! On commande ce qu’il faut puis notre pizza. Nos pizzas arrivent, elles sont bien cuites et sont bonnes. La pâte un peu trop fine mais ça c’est une histoire de goût qui n’impacte pas la note. :)

Il y a une stagiaire en cuisine qui a des cheveux longs, pas attachés. Il me semble que c’est obligatoire en cuisine mais je chipote.

Concernant le dessert, je demande à la serveuse ce qu’est le « craquant glacé au caramel ». Elle nous explique qu’il s’agit de « glace au caramel avec des morceaux de spéculos au-dessus » donc pour moi, un dessert parfait ! Je commande ceci et ma compagne la même chose.

On reçoit nos desserts et ce sont finalement des palets qui nous arrivent avec une partie supérieure, la glace et en dessous, le biscuit. Ma compagne goûte en première et me dit « je ne suis pas sûre que c’est au caramel, ça goûte le café », je teste à mon tour et confirme que ce n’est pas du caramel. Bon cela ne me dérange pas car j’aime le café mais pas ma copine. J’arrive au biscuit et là… il s’avère que ce n’est pas du tout un biscuit au spéculos (ou alors très peu) mais aux noisettes ! Et devinez qui est allergique aux noisettes ? 🙋🏻‍♂️

Heureusement que le goût m’est vite venu et que je n’ai pas avalé. Je suis immédiatement allé me rincer la bouche pour éviter une réaction allergique. Je précise qu’il n’y a aucune information concernant les allergènes sur leur carte (il me semble c’est obligatoire). J’informe immédiatement la serveuse qui s’excuse. Mais ici c’est tout de même grave, elle ne sait pas ce qu’elle vend ou s’il y a eu un changement en cuisine et cela peut avoir des conséquences plus ou moins graves.

Il faut faire attention aux allergènes. Comme je l’ai expliqué à madame, si j’avais eu un problème, cela aurait été bien moins cordial.

Donc 3 étoiles car les pizzas étaient bonnes, l’accueil agréable et le cadre sympathique mais je ne peux pas mettre plus à cause de cette faute professionnelle.

Ah et des gens fumaient dans l’établissement au niveau d’un comptoir en retrait. C’est censé être en extérieur.

L’établissement est très sympa et il ne peut que s’améliorer j’ai...

Mon amie avait réservé une table pour 2 pour la Saint Valentin, en se disant que le caveau avec sa belle salle voûtée était l'endroit rêvé, mais quand on est arrivés on nous a dit : voici votre table, dans le hall d'entrée ☹️ un brin déçus je suis allé parler au patron qui m'a dit clairement 'c'est comme ça, et si vous n'êtes pas content c'est pareil.. ., je n'etais pas retourné au caveau depuis plusieurs années et je ne m'attendais pas à un tel changement, aujourd'hui c'est la rentabilité qui passe avant la satisfaction du client, ça me répugne, nous sommes donc répartis, très déçu et très...

Restaurant essayé il y a un petit moment et déjà à l époque ça avait été un plaisir. Le service est toujours nickel, l ambiance est chaleureuse et conviviale, le cadre est magnifique et les travaux réalisés dernièrement contribuent encore à rendre le lieu plus agréable. Niveau carte le choix des pizzas est largement correct et pour les moins fans de pizza il y a du choix également. Gustativement c est un voyage agreable avec des ingrédients sur les pizzas qualitatifs. Le rapport qualité prix est excellent. La seule question qui se pose en sortant, c est pourquoi je n y suis pas...