L'ALCAZAR du Mont-Blanc — Restaurant in Bonneville

Rançon du succès, nous n'avions pas réussi à réserver pour le week-end précédent donc nous sommes venus dès le mardi midi.

Le restaurant était là aussi complet. Accueil chaleureux du souriant patron et table choisie dans la salle en contrebas où malgré le nombre de convives nous avons déjeuné avec de l'espace et dans une ambiance sans brouhaha.

Nous avons particulièrement aimé le tajine au poulet, aux olives et aux multiples saveurs entremêlées. Les pommes de terre taillées en "frites"sont cuites dans le plat à tajine et incorporent tous les sucs des différents ingrédients.

Et le couscous royal mériterait le titre "impérial". Légumes variés conservant chacun sa typicité, agneau fondant, poulet parfaitement cuit et merguez parfumée autour d'une belle semoule couleur safran. Et le tout arrosé d'une sauce riche et parfumée servie dans un petit pichet de faïence colorée comme les plats/assiettes des tajines ou couscous.

La harissa elle-même est particulièrement équilibrée : parfumée sans être trop piquante.

Contrairement à la majorité des restaurants de couscous où la quantité prime sur la qualité, les portions ont des tailles raisonnables. Et c'est grâce à la présence de toutes ces saveurs recherchées, de ces cuissons parfaites que nous sommes amenés à savourer, à déguster et à vivre une merveilleuse expérience.

En conclusion, sans oublier la gentillesse de la serveuse et la fluidité du service : un sans faute et une expérience très au-dessus de la moyenne.

Pour ma part (et pour les 3 autres convives), c'est la meilleure table marocaine (y compris au Maroc) jamais fréquentée.

Et le meilleur couscous et le meilleur tajine.

L'Alcazar du Mont-Blanc abrite une cuisinière extraordinaire qui mérite des étoiles et tous nos...

Une soirée magnifique à l'Alcazar du Mont-Blanc !

Nous avons réservé à la dernière minute sur un coup de tête, et comme on dit, les meilleures expériences sont souvent celles qu'on n'avait pas prévues. Malgré les travaux actuels dans le centre-ville de Sallanches, nous n'avons eu aucun problème pour nous garer. Dès notre arrivée, nous avons été transportés au Maroc tout en restant au pied du Mont-Blanc.

Accueillis chaleureusement par les propriétaires souriants, nous avons tout de suite ressenti le soin apporté à chaque détail pour nous faire vivre une belle expérience. La salle en contrebas, joliment décorée, nous a plongés dans une ambiance orientale envoûtante.Le patron, également serveur, connaît sa carte sur le bout des doigts et sait nous donner envie de goûter à chaque plat.

Nous avons opté pour un couscous royal et une tajine au poulet, servi très rapidement. C'était un véritable régal ! Les produits sont frais et de grande qualité, et cela se ressent dans chaque bouchée. Pour finir notre voyage culinaire, nous avons choisi une mousse au chocolat et un tiramisu revisité à la marocaine. Moi qui prends rarement un dessert, je ne regrette absolument pas ! C'était délicieux.En somme, nous avons passé un moment exceptionnel dans ce restaurant marocain que je recommande les yeux fermés.

Un grand merci pour cette soirée mémorable qui nous a fait voyager sans quitter...

Restaurant référencé au Gault et Millau.... on attendait beaucoup de notre repas de ce mardi. On se faisait un joie... joie qui fut de courte durée hélas. Le patron, affable, nous a accueilli dans un cadre sympathique, en nous proposant une carte alléchante auquel nous n'avons pas pu résister. La cannette métallique de Perrier, plutôt qu'une bouteille en verre, aurait du à elle seule m'alerter !!! Nous avons eu droit à une soupe chorba sans personnalité ni goût ni épices... un couscous royal correct, et une tajine poulet sans goût, avec du poulet pas grillé du tout, dont la chair se détache tout seule comme les bons poulets de supermarchés, des pommes de terre (coupées comme des frites) molles et flasques, pas de légumes hormis trois ou quatre olives, et un bouillon insipide.... Nous n'avons pas osé prendre de desserts. Il semble aussi que le patron, finalement plus obséquieux qu'affable, ait été offusqué que nous préférerions avoir du poivre du moulin plutôt que le poivre pré-moulu de son fournisseur... En se rendant compte que nous étions déçus il nous a conseillé de ne pas revenir, et là nous sommes d'accord avec lui. Aucune remise en question, pas d'écoute, limite impoli à la fin, se gaussant de son référencement au Gault et Millau comme gage de sa qualité. C'EST CLAIR NOUS NE REVIENDRONS PAS ET NOUS VOUS CONSEILLONS DE...