BARA - Afro street food — Restaurant in Bordeaux

Petit restau avec une déco simple, installé dans un quartier sympa. La cuisine ouverte est un plus vraiment agréable qui renforce le côté street-food et la proximité. Le patron est vraiment sympa et sa carte très peu variée permet de se concentrer sur l’essentiel.

Et qu’est-ce que l’essentiel est goutû ! J’ai pris tout cela à emporter pour 4 personnes.

Un bon mafé avec un poulet bien charnu et juste bien juteux, enveloppé d’une excellente panure qui n’est pas un nid à graisse. Quant à sa sauce, celle-ci n’a rien à envier au reste (j’en aurais peut être aimé un peu plus mais il en reste que ce n’était ni trop sec ni trop liquide). Cependant l’association avec le coleslaw pour la version végé reste très bonne mais la sauce du coleslaw vient un peu masquer le goût cacahuète de la sauce cacahuète.

Rien à redire sur le riz haricots, le riz tout aussi parfumé, bien cuit et l’accompagnement toujours aussi addictif.

Concernant les beignets et les frites, wow très bien assaisonnés et parfaitement cuits. Agrémentés de la sauce de la mama cela faisait toute la différence (même si j’aurais adoré avoir de la sauce du mafé pour y tremper les beignets).

Les portions sont correctes mais j’ai tout même eu de la place pour les beignets et pour piquer dans les assiettes des autres mais 🤫.

En tous cas, hâte de goûter le «Baradiwch » 😁.

Des informations sur le sourcing des produits peut être intéressante.

Par contre, attention si vous vous inscrivez au programme de fidélité, vous allez devoir y revenir 😁

En conclusion, très bonne découverte, autant pour le restau que pour certains plats, qui ne sont pas tant mis à l’honneur dans ce pays et ça c’est cool à voir ! Et en plus pour de modiques sommes. À l’occasion je passerais à Agen goûter la cuisine de la Boss 😁.

À...

Je suivais depuis des mois cette enseigne sur Instagram, et n'habitant malheureusement pas à côté, j'ai dû prendre le temps de m'y rendre, et je n'ai pas été déçue du voyage !

Les plats proposés sont simples, copieux, abordables et délicieux, le propriétaire agréable, d'excellent conseil et bienveillant ! Je ne connaissais rien à la cuisine camerounaise et j'ai voulu essayer, si jamais c'est également votre cas, allez-y vraiment les yeux fermés, personnellement j'y retournerai pour tester le reste de la carte.

Pour entrer davantage dans les détails, sachez que de base, les plats phare sont traditionnellement végétariens, donc pour ceux qui ne mangent pas de viande, vous êtes plus que bienvenus =)

N'hésitez vraiment pas à aller y faire un tour, je ne connais aucune autre adresse du genre, et c'est une initiative à plus...

Great takeaway fusion food, very tasty with fresh ingredients and yummy chicken. Truly friendly service from owner and good value for money. The space indoors is very small, but Bara will soon move to another bigger location, it seems. A lovely lunch...