Chez Titut — Restaurant in Bordeaux

Notre expérience a malheureusement été largement ternie par la qualité du service, alors même que les cuisines offrent un travail qui mérite d’être mieux mis en valeur. Dans mon précédent message, j’ai eu des mots trop durs que je regrette sincèrement. Mon intention n’était pas de blesser qui que ce soit, mais de souligner un décalage réel entre la qualité de l’assiette et celle du service.

Plusieurs points concrets nous ont marqués : – une bouteille de vin a été déposée directement sur la table, sans possibilité d’échanger avec le personnel et sans seau à glace (42€), – les verres à cocktails n’ont pas été desservis avant le dessert, – les plats chauds ne sont pas arrivés en même temps, – les couverts et les verres n’ont pas été changés en cours de repas, – la note ne nous a pas été présentée spontanément, alors même qu’elle dépassait 25 €, ce qui est pourtant une obligation légale, – et enfin, en fin de service, il nous a été dit : « on ferme dans 4 minutes, il faut terminer vos verres rapidement ».

Mis bout à bout, ces éléments laissent malheureusement une impression d’avoir été mal reçus, malgré la qualité de la cuisine.

Les serveurs, pour beaucoup saisonniers, font probablement de leur mieux mais manquent de formation et d’accompagnement. Avec une meilleure organisation, ces manquements pourraient être évités.

J’espère que ces remarques seront comprises comme une critique constructive et non comme une attaque personnelle, il est regrettable que la qualité de la cuisine soit ainsi desservie. A 100€ par personne, le rapport qualité-prix...

An excellent restaurant on the town square. And it was practically the only place open in the town on a Thursday night. We had arrived early, and by the time we were ready to go, it had completely filled up. There was only one gentleman serving throughout, who was doing a fantastic job - but an assistant would have helped later on. Given all the above the food was staggeringly good. A real find in a traditionally deserted French town centre. Accordingly booking in...

Reviewed before arriving in town and was not disappointed. 3 children's menu enfant steak cooked perfectly. Starters Duck confiet and Asian beef. Mains Porc on the bone and the best steak Tartar I have ever tasted the egg on the side great idea. Finish cafe gourmand and pistachio chocolate dessert. Cheapest red wine still very good. Service, fast, polite and worthy of a tip but confusion at the till meant we didn't which...