Beau restaurant, trĂšs accueillant, propre, le personnel est trĂšs sympathique, bon service.
On y était passé devant un soir mais c'était complet, on a alors consulté les commentaires sur Internet et avons finalement réservé une table en soirée.
Les commentaires sont trÚs positifs mais aprÚs notre mauvaise expérience gustative, on a été étonné des avis et on a été les relire. On vient de comprendre que ce commerce a été repris il y a 3 mois et hérite des anciens avis trÚs positifs quand ça s'appelait "Les bains de minuit"
On indique donc ici notre expérience du resto "I Bagni", ce qu'on fait quand c'est trÚs bon ou trÚs mauvais. Dans ce cas-ci ce sera malheureusement trÚs mauvais concernant la qualité des plats, ce qui est, pour un resto, primordial :
L'enseigne se dit spécialisée en italien, c'est dénommé une trattoria du nom "I Bagni", on y est allé dans cet état d'esprit.
On n'a pas pris d'antipasti, on ne se prononcera pas lĂ -dessus.
En plat principal (secondi piatti), il n'y en a que 4 et il n'y a aussi que 4 choix de Pasta.
Il y a bien des pizza mais pas au feu de bois.
Une petite carte est souvent au profit de la qualité, ce n'est pas un soucis.
On a choisi 1 Carbonara, 1 milanaise et 1 plat du jour annoncé "spaghetti aux couteaux sauce provençale".
A la commande, plus de Carbonara !
Décidément, pas beaucoup de choix à la base et choix restreint faute de guanciale ! On modifie par une autre milanaise.
Les plats arrivent vite et vient le moment de la dégustation :
Visuellement, on a une viande panée, un petit pot de sauce blanche (pq?), des pùtes sans sauce et un brin de persil, rien d'autre, aucun autre accompagnement, ce que beaucoup de bons restos italiens proposent (salade, légumes, sauce tomate, ...).
Bon, espérons que ce soit bon, et bien non !
Gustativement, on a la chapelure, la viande, la sauce et les pùtes complÚtement fades, tout est mal assaisonné, l'escalope est cuite au beurre !? (Les bons italiens la cuisent à l'huile d'olive qui ne brûle pas à haute température contrairement au beurre). Si seulement c'était du beurre clarifié, mais non, la chapelure a bien le goût de beurre non clarifié qui a trop chauffé ! La chapelure est sans parmesan donc elle n'a aucun goût. Bref, on est trÚs loin de l'intitulé, on est trÚs loin de l'escalope milanaise !
Concernant les pùtes aux couteaux "sauce provençale" : elles sont blanches et baignent dans le beurre, oui encore du beurre à la place d'huile d'olive, du beurre à fond ! Les pùtes sont fades, elle manque de sel !
Et la sauce provençale ? Juste des morceaux de poivrons rouges et verts crus ! Des poivrons en crudité ! Les oignons rouges aussi, pas cuit, croquant !
Il y quelques tomates cerises, un peu de persil, ok.
Les couteaux sont bons ok.
Mais on avait pas demandé une salade quoi et on m'avait bien annoncé une sauce provençale.
On laisse chacun la moitié de nos plats, c'est juste mauvais, c'est décevant.
Le fille, trĂšs sympa, vient dĂ©barrasser et voit nos assiettes remplis, elle a compris, demande notre avis et on ne s'Ă©tale pas trop, c'est gĂȘnant, on lui dit simplement que c'est cuit au beurre et qu'on s'attendait Ă l'huile d'olive.
On nous propose la carte des desserts, on est curieux, peut-ĂȘtre sont-ils meilleurs Ă ce niveau.
Finalement, on n'en saura rien car on ne prendra finalement rien. Il faut dire qu'on n'est pas trÚs emballés. Il n'y a aussi que 4 choix et aucune glace, aucun sorbet, ce que les italiens font trÚs bien d'ailleurs !
Conclusion : "I Bagni" n'est plus "Les bains de minuit" et est plutÎt pour le moment une cuisine fade, loin de la cuisine italienne. Ils essayent certainement de se différencier à Wimereux en proposant une trattoria.
Ils sont jeunes, ils viennent de démarrer (3 mois?)
EspĂšrons donc sincĂšrement qu'ils prendront cet avis objectivement et qu'ils proposeront tout doucement une meilleure cuisine Franco-italienne ou, vu leur nom,...
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