Del Arte — Restaurant in Brest

Ne commandez pas les ravioles, elles sont caoutchouteuses. 15 euros payés pour 2 bouchées, je ne suis pas allé plus loin dans la dégustation (voir photo). J'avais faim, mais je n'étais pas désespéré à ce point.

Le problème n'est pas tant la qualité de la préparation du plat, qui plus est sur une erreur de ma part (je pensais prendre des tagliatelles, dont la cuisson est moins aléatoire), mais la réponse totalement inadaptée de l'équipe face à ce qui était à la base un malentendu.

Je ne pensais pas qu'un restaurateur puisse laisser en plan un client avec un plat qu'il n'aime visiblement pas, en lui disant en gros que s'il n'aime pas à la première bouchée ce n'est pas leur problème à partir du moment que c'est commandé et servi, et qu'il n'a qu'à acheter un autre plat s'il a encore faim. C'est grosso-modo ce qui m'a été dit.

Un bon restaurateur ne laisse pas partir un client le ventre vide, et encore moins en lui faisant payer. Je me serai contenté d'une poignée de pâtes avec une noisette de beurre sans garniture, en compensation. Histoire d'avaler quelque chose. A la place ne j'ai eu que l'addition, une hypoglycémie et une vague sensation d'avoir été méprisé. Mais tout en politesse.

Ils ont eu le culot de me dire "au revoir" à la fin, avec le sourire.

Si vous lisez ces lignes, à l'avenir, faites comme moi, passez votre chemin, les restaurants italiens ne manquent pas dans le quartier. Des restaurants, avec des vrais restaurateurs, et le service qui va avec.

PS : Au community manager qui lira ces lignes, pas la peine de répondre d'un texte copié-collé du style "on est désolé ... bla bla bla... on regrette ... bla bla... on va faire remonter cela à l'équipe ...bla bla bla...". Ce serait la preuve d'un mépris supplémentaire et l'aboutissement d'une expérience client des plus déplorable.

edit (suite à réponse du manager) :

Merci de votre réponse, mais elle occulte un point important : les ravioles commandées par erreur n'étaient pas assez cuites à mon goût. Elles auraient été assez cuites, malgré l'erreur de commande, je les aurai mangé. Je vous l'ai écris : j'aurais mangé n'importe quel plat qui m'aurait été apporté pour ne pas partir le ventre vide, même une simple assiette de pâtes au beurre. Et j'ai gouté le plat servi, je lui ai laissé une chance ! Je ne l'ai pas, comme vous semblez le croire, écarté d'une main en le voyant arriver par frustration d'une erreur de commande. C'est d'ailleurs ce problème récurrent de cuisson des ravioles dans la restauration (en général) qui fait que je n'en commande jamais. Toujours des pâtes simples. Car il est difficile de rater une cuisson de simples pâtes.

Vous utilisez dans votre argumentaire l'erreur de commande pour ne pas répondre sur le vrai problème qui a été votre incapacité à gérer une insatisfaction client, que semblez mettre sur l'absence de sincérité de ce dernier. Belle pirouette qui vous permet de n'avoir aucune remise en cause face à un client qui critique la qualité de son plat (et sa conséquence : l'absence de solution pour régler le problème). Je doute néanmoins qu'une réponse "mais si c'est très bon, c'est vous le problème, pas le goût du plat servi" soit la réponse la plus professionnelle et la plus attendue par vos clients qui pourraient se retrouver dans une...

Voulant juste passer un moment tranquille pour manger chaud, la soirée à prit une toute autre tournure. La serveuse hurle en s'exprimant, se permet de manquer de respect à son collègue devant la clientèle... nous sommes gênés pour lui. Provoque avec des remarques idiotes et des grimaces à table car nous avions demandé de changer de place car les autres clients attendais debout à côté de notre table, et est toujours dans la contradiction lors de la commande. L'ambiance est déjà pesante, nous hésitons à partir. Les 15 clients après nous sont servis alors qu'ils sont arrivés après nous ... ils sont déjà arrivés au désert! quand on réclame nos plats à une seconde serveuse, elle s'en va en se permettant de rétorqué "pfffff une heure mais n'importe quoi celle là"! À haute voix. Je tiens à signalé que pas une seule fois nous n'avons pas été impolies, donc je me suis permise de faire remarquer son faux pas, elle fait semblant de ne pas m'entendre. Pas de verres sur la table. Plats servis froid, à peine cuit, la première serveuse reviens on nous hurlant dessus"tout va bien ICI?" Et se permet de faire une grimace de dégoût......Une troisième serveuse viens nous servir en s'excusant platement et nous indique que les desserts sont offerts, nous la remercions. La deuxième serveuse revient au comptoir et nous pointe du doigt avec la première serveur avec des gestes peu agréables. C'est la goutte d'eau qui fait déborder le vase Nous décidons d'interrompre la soirée illico et partons. -20% sur l'addition. Grand sourir de la part des deux serveuses de manière hypocrite. Je manque de dire aurevoir. Je suis ébahis pas les autres avis et vois que nous ne sommes pas les seules à avoir eu une mauvaise expérience. Rien à dire sur les autres Del Arte de Brest....

J'ai commandé sur uber et je m'aperçois que j'ai pris un élément allergique dans ma commande. J'ai essayé d'appeler une dizaine de fois le restaurant pour modifier la commande comme indiqué sur le site Uber. Je tombe sur la messagerie du restaurant et plus d'une dizaine de fois pendant un quart d'heure. Impossible de modifier la Commande. J'ai voulu envoyé un message à Uber pour modifier, ça annule ma commande, on me dit que je vais être facturé un peu plus de 17 euros pour les frais de préparation et de coursier pour avoir annulé. Vu que le téléphone ne fonctionne pas, je dois me déplacer car je ne sais pas ce qu'il en est de ma commande. Je rencontre un de vos employés, je lui explique la situation, dont le fait que j'ai essayé d'appeler plus de 10 fois, il me dit sa marche très bien et la il essaye d'appeler devant moi, le téléphone du restaurant ne sonne pas et ne fonctionnait donc pas. Il me dit que je serai remboursé par Uber, je lui montre clairement le message de Uber disant que je vais quand meme avoir des frais. N'y a-t-il pas pas possibilité de trouver des compromis quand il y a des erreurs comme cela. Je suis un peu choqué. Et surtout très clairement la prochaine fois la moindre des choses c'est de présenter vos excuses pour la faute liée au problème de téléphone car sans ce problème technique nous n'en serions pas là. Et au moins trouver une solution, on laisse planter le client là comme ça, surtout quand le client fait la route, la c'est tant pis au revoir. De temps en temps on peut se mettre à la place du client et se rendre compte...