La Gare — Restaurant in Brest

Typically, elsewhere I have found provincial French restaurants second place to the raw materials I can access and jigsaw together in my own kitchen. Not so here. The kitchen puts together locally sourced goodies and makes the culinary synergy happen with efficiency and simplicity. The limited menu is a perfect way to focus on this goal. The chicken and trout were both terrific, and perfect examples of simple structure and cookery to let the ingredients do the work. The prep methods for these two dishes is as simple as humanly possible. But the design is perfect, as is the timing. The sublimely dressed leaves and home strung string potatoes really show off these two ingredients too. The Caesar salad appetiser was an outlier here. Just a weird patchwork of not so caesar items of middling quality (those overcooked, not terrific eggs) topped with a yummy chicken goujon. Not sure which part of the Roman empire this caesar was from. But this is a small quibble compared to the sheer joy that followed, culminating in a version of tarte tatin that, while not strictly the base that the sisters put together, was so good that they may have rewritten the recipe had they tried this version. Great service and care. Busy for a reason. Would love the outdoor area to get a bit...

MAJ suite à la réponse du propriétaire : Mes excuses alors pour ce malentendu, la personne qui a réservé pour nous ne nous avait pas avertis de ce détail. Nous l'aurions su, nous aurions choisi une autre table pour ce soir là.

Cela partait bien, une table réservée pour 6 personnes, accueil sympa, déco sympa aussi. La carte est restreinte, mais je préfère ça qu'un resto qui propose une multitude de plats surgelés. Le concept est copié sur l'Entrecôte, même si ce n'est pas de l'entrecôte mais une pièce de bœuf locale, mais sinon tout est pareil : bougies chauffe plat, viande découpée en lanières, sauce au beurre, frites et salade à volonté... C'est bon, rien à dire de ce côté là, mais là où ça commence à se gâter, c'est lorsqu'on se rend compte que les serveurs on oublié de nous demander ce que l'on voulait boire, ainsi que le pain. Ensuite, ça se gâte vraiment lorsque le serveur nous demande (alors que la moitié de la table est dehors en train de fumer) si on a choisi les desserts. Et bien non, puisque nous venons juste de finir le plat ! On sent bien qu'on est trop lent ! Deuxième salve 5 minutes plus tard : "vous avez choisi les desserts ? Parce que j'ai une table qui attend". Ou comment gâcher la fin du repas de 6 amis qui ne se sont pas vus depuis longtemps et qui comptaient passer un bon moment ensemble, sans se faire mettre dehors. Pour le café, on nous a clairement fait comprendre que ça n'arrangeait pas si on en prenait un... Quand on fait plusieurs services, on n'attribue pas forcément 2h chrono à chaque table... Il y a des gens qui vont au resto pour profiter du moment, pas juste pour manger. Et pour finir, pour le règlement que nous avons partagé en 3, cela gênait aussi puisque le temps que chaque couple paye, cela bloquait la caisse (dixit la personne derrière le comptoir). Bref, ça ne donne pas du tout envie d'y retourner. Je m'attarde volontairement plus sur le côté négatif que sur le repas qui était bon car j'ai été très gênée de sentir que dérangeais. J'aurais eu plus de cran, j'aurais repris un café, et un digestif histoire de vraiment déranger ! Sauf que je suis restée correcte, contrairement...

Une expérience culinaire exceptionnelle : un restaurant chaleureux à ne pas manquer sur Lesneven !

Dès notre arrivée, nous avons été conquis par l’accueil irréprochable du personnel, souriant, attentionné et d’une incroyable gentillesse. L’atmosphère chaleureuse du restaurant invite immédiatement à la détente et au plaisir.

Côté cuisine, c’est une véritable explosion de saveurs ! La viande, d’une qualité exceptionnelle, est sublimée par une sauce exquise qui réveille les papilles. Mais la véritable révélation ? Les Frites !!! Avec un grand F majuscule ! Habituellement peu friand des frites de restaurant ou de fast-food, j’ai été totalement séduit par leur goût irrésistible. Nous nous sommes resservis entre 4 et 6 fois, dégustant au total près d’un kilo de ces petites merveilles – sans en laisser une seule miette, ce qui est extrêmement rare !

Les desserts viennent parfaire ce festin avec des profiteroles gourmandes. Le tout accompagné d’un chocolat fondant qui coule avec élégance sur les magnifiques profiteroles. Pour finir une glace savoureuse (vanille , fraise et chantilly). Bien-sûr j'ai fait le gourmand en prennant deux magnifiques dessert et je n'ai pas regretté mon choix. C'est la première fois de ma vie que je me retrouve avec deux dessert après 1 kilo de frites à la suite sans aucun regret d'avoir pris 10kilo de pure bonheur. C'est un véritable délice à savourer jusqu’à la dernière cuillère.

Ce restaurant est une pépite incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine. Une chose est sûre : j’y retournerai sans hésitation ! 10/10 !

Frite !...