L'Achillée — Restaurant in Briançon

Habitués de la Coccinella,nous avons été agréablement surpris par l'Achillée! Nous y avons mangé des pizzas et de la fondue. La fondue (formages dont certains des Hautes alpes) était accompagnée de pain maison (blé et seigle) d'une assiette de charcuterie de qualité et d'une salade composée pleine de couleurs. En quantité c'était pile ce qu'il fallait tout comme les belles pizzas. La romaine et l'italienne avec leur pâte légère et fondante ainsi que les garnitures d'ingrédients de qualité colorés et une présentation soignée n'ont rien à envier aux pizzas de Bardonnechia. Pour finir le gâteau au chocolat maison était très bon et nous avons été heureux de pouvoir déguster les délicieuses glaces de la marque Altiflore fabriquées à Chabottes.Cocoricoo! Nous avons tous passé un agréable repas d'autant plus que nous avons été chouchouté par...

Jouissant d'une exposition idéale, l'expérience dans ce restaurant fût mitigée. Fan des précédents propriétaires, cette expérience en est forcément influencée.

Déjà le prix des pizzas me semble trop élevé « pour ce que c'est » : pizzas bien fines et peu garnies. La pâte en devient assez sèche.

Également la carte est bien pauvre, essentiellement concentrée sur les pizzas, trois salades (quand elles sont dispos) et des fondues. Les cartes restreintes sont souvent gages de qualité mais les plats ici proposés ne sont pas des plats travaillés.

Mais ce n'est qu'un détail face au point noir : les stocks de nourriture. S'il ne manque pas trois ou quatre propositions sur la carte c'est un miracle. Il serait préférable de prévenir avant la commande (même si ce serait long).

Enfin, oubliez les pizzas sur commande, il ne faudrait pas gêner...

Une première un samedi soir sans avoir réservé, ils se sont débrouillés pour nous installer et nous servir (alors que c’était plein)! Les patrons et le personnel agréable et serviables. Quant aux pizzas, il y’a très longtemps que je n’en avais pas mangé d’aussi bonnes !!! Pâte fine, copieusement garnie, ingrédients frais et délicieux, le tout cuit au feu de bois. Le petit plus qui fait tout… les serviettes en tissu. Mon épouse et moi même nous sommes régalés ! Nous recommandons sans retenue. Un...