TIRAMISU Restaurant Pizzeria — Restaurant in Briançon

Expérience franchement décevante au restaurant Tiramisu à Briançon. Déjà, il faut attendre 40 minutes juste pour qu’on daigne prendre la commande. Alors oui, il y avait du monde, mais ça n’excuse pas un tel manque d’organisation.

Je commande des pâtes carbonara, sans crème (annoncées à l’italienne) — je me dis que vu que tout le personnel parle italien, ça devrait être un minimum maîtrisé. Résultat ? Une sauce massacrée, où l’œuf est complètement coagulé et forme des grumeaux peu appétissants.

Je le signale poliment à la serveuse, et on me rétorque sèchement : « C’est comme ça qu’on les fait en Italie. » Ah bon ? J’ai rarement mangé une carbonara aussi mal faite en Italie.

17 € pour ça, c’est franchement abusé. Le lieu joue la carte du charme italien mais n’en a que les apparences. Je ne recommande absolument pas. Passez votre chemin. Retour suite commentaire :

J’ai pris le temps de lire votre réponse, même si elle est en italien et donc peu accessible pour la majorité de vos clients français.

Lors de mon passage, vous m’avez parlé avec beaucoup de condescendance, en me disant clairement que, “en tant que Français, je n’allais pas vous apprendre votre métier”.

Ce qui est regrettable, ce n’est pas seulement l’assiette servie (qui, objectivement, était loin d’une carbonara crémeuse), mais surtout votre incapacité à écouter un retour client sans le déformer ni le balayer d’un revers de main.

Je n’ai jamais demandé un œuf cru, j’ai simplement signalé un problème de cuisson manifeste, visible sur la photo. Plutôt que de reconnaître un éventuel raté, vous préférez vous retrancher derrière vos “40 ans d’expérience” pour invalider tout avis contraire.

Je maintiens donc mon commentaire initial, et je déconseille ce restaurant à ceux qui, comme moi, espèrent un minimum de considération et de respect lorsqu’ils...

De passage le dimanche soir 14 août 2022, et sur conseil de mon hôtel (le plus court en distance, à pied), je réserve pour 19h00. Malgré cela, je dois patienter 40 minutes, comme beaucoup d'autres personnes qui ont pris soin de réserver en amont... La salle est archi comble, le patron hurle ds tous les sens, vous demande 10 fois de suite si vous avez bien réservé... Ils sont littéralement débordés, sans aucun sens de l'organisation... 3 serveurs courent ds tous les sens... J'hésite à rebrousser chemin... Vient enfin mon tour, je patiente de nouveau 45 minutes pour être servie. Et quelle déception :les lardons de mes pâtes à la carbonara sont de véritables tronçons de 2 cm de larges, inmangeables... Pas de parmesan, comme annoncé ds la recette, pas de pain et une carafe d'eau qui arrive en fin de repas... En résumé, cette adresse est une insulte au monde de la restauration. Même à la cantine de mon établissement, je mange nettement mieux ! Si vous êtes accules un soir à briancon et que tous les restaurants sont pleins, un conseil, passez au Mac Do,, ce sera de la mal bouffe également, certes, mais ce sera moins onéreux et vous ne patienterez pas 1,5 h avt...

Thank you to the staff at TIRAMISU Restaurant Pizzeria! We, twowheeltours, ate there in August 2025 with 27 people. We were in Briancon for the Haute Route Alps and were a hungry bunch. The staff were very accommodating and a nice quick service saw our hungry cyclists leave with full bellies of pizza, pasta and desserts. Would...