Le Riberal Pizza — Restaurant in Céret

Disappointing. Pizza had not much taste, basically reminding me of the frozen pizza ... but the worse was probably when one of the cook went out on the terrace to polute my air smoking and did it by keeping its gloves !!! They are lucky i am not from the Health and Safety Service ... otherwise they would probably be closed now.

And no service... nobody to welcome you when you sit down i had to ask myself. Then nobody coming for drinks or if i need anything else.

I could also hear them argue so there are probably some management/employees issues in this...

Un grand homme du nom de Kant a expliqué que l'art était universel. Et de ce fait, pour schématiser, tout le monde est sensible à l'art même s'il ne le comprend pas. Soyons honnête, l'art ne s'arrête pas seulement à la musique, la peinture ou encore la sculpture... La cuisine en fait partie. Au Ribéral, chaque pizza que le chef vous préparera sera comme une symphonie dans votre palet dès la première bouchée... Stephane pratique cet art parfaitement car oui messieurs dames, il existe encore certaines pizzerias où la passion, la maîtrise et la bonne humeur existe. Pour réussir quelque chose, quel qu'il soit dans la vie, il faut une base solide. Notre Pizza Yolo, de part une pâte faite maison et préparée chaque matin, mais aussi une sauce tomate de qualité, nous apporte cette base. Remontons ensemble cette pyramide de Maslow... Les ingrédients sont choisis avec précision, frais et de qualité... et pour sous poudrer le tout, voir un homme pratiquer son art, tout en parlant avec lui et en recevant des ondes positives... Bref, vous aurez compris que c'est LA pizzéria, THE place to be, et sans doute l'une des meilleurs pizzéria du 66... pardon de France! Et en bonus, de bonnes bières locales ainsi que du vin de cette belle région. J'allais oublier, le bonus plus plus plus, c'est que les prix ne sont pas excessifs... Si vous aimez bien manger, sans rien à préparer... You know what you have to...

La pâte n'est clairement pas au niveau... Elle est très très fine. Elle est à retravailler et la pizza serait OK, pas plus. Je ne recommande pas mais c'est la seule pizzeria du coin

Edit/Réponse :

tout d'abord vous admettez avec votre réponse que votre pate a un problème mais au lieu de vous excusez vous vous justifiez avec du charabia qui ne veut rien dire L'air marin ne change en rien la préparation d'une pizza sinon toutes les pizzerias de bord de mer serait aussi douteuse que la vôtre

L'humidité peut certe influencer la pousse d'une pâte mais la le problème c'est juste un manque de pratique et de connaissance

La seule humidité fut celle de nos larmes après cette expérience...