Restaurant PapeluXo — Restaurant in Céret

Excellente cuisine comme d habitude. Par contre,nous avions réservé pour la St Valentin en précisant que nous aimerions une table sur le côté avec banquettes. (Nous sommes des clients occasionnels du restaurant donc nous savions qu il valait mieux éviter les petites tables au milieu de la salle). Le patron nous précise par téléphone que c est bon, nous sommes bien placés où nous voulions. Nous arrivons à l heure au restaurant et surprise la table est occupée par le tonton à la tata qui sont passés à l improviste. Nous sommes donc placés sur une petite table, bancale ,au milieu de la salle, en plein passage… Le menu était très bon, comme d habitude, mais a 80e tête le repas je considère que les clients devraient être un peu plus considérés. Enfin la principal, pour le patron est visiblement que tonton et tata passent une bonne soirée. Les bons restaurants ne manquent pas dans les Alberes donc nous ne comptons plus renouveler l expérience...

De l'entrée au dessert, tout est juste, le visuel, les saveurs, des plats dignes d'une grande table. Sans chichi, ni prétention. Belle découverte, à mon avis un des meilleurs chef de la région qui officie par choix dans son restaurant à taille humaine dans un village de l'arrière pays à quelques minutes de la cote et d'autres tables standardisées et sans intérêts. Thon rouge d'Argelès Tzatziki au raifort, grenade et radis. Cannelloni de joue de porc. Pour la soif, très bon Domaine des Célestes rouge 2022, un vin de la famille. La carte des vins mériterait d'être un peu plus étoffée, mais rien à dire sur le choix.

"Etre est plus indispensable qu'avoir. Le rêve, c'est d'avoir de quoi...

Réservation par hasard suite aux bonnes notes : verdict sans appel suite à notre passage en août 2020, ce restaurant qui a ouvert quelques jours avant le confinement est une vraie pépite. Les idées, mêlant cuisine méditerranéenne et originalité, sont là et l'exécution, des cuissons aux assaisonnements, est vraiment maîtrisée. Tout est frais et sent bon le sud, y compris les vins, naturels, qui sont plaisants et viennent de toute la côte. Le service est chouette, un frère en salle et l'autre qui dirige la cuisine. Je m'avance peut être, mais il se peut que d'ici quelques années le Papeluxo soit reconnu comme la meilleure table du coin....