L'Authentique — Restaurant in Caen

Bon rapport qualité/prix pour le menu du jour à 21€ le lundi de Pentecôte (midi). Bon accueil, service souriant (un peu d’attente) mais salle intérieure et terrasse complètes. Décidons donc entre amis (4personnes) de revenir mercredi 8 juin pour dîner. Nous choisissons tous les 4 le « menu carte » à 33€ entrée,plat, dessert Déception !! , scénario différent du lundi.

Entrées Foie gras de canard, gelée de cidre de Bayeux et confit d'oignons (3 personnes ont choisi cette entrée) « Œuf parfait, confit de tomates et crème de parmesan » pour moi Surpris, les entrées sont servies sans accompagnement de toasts grillés pour le foie gras, ni de pain pour l’œuf. Nous le signalons à la personne qui nous a amenés les entrées. Réponse d’un ton désinvolte « D’habitude le chef met du pain d’épices il ne devait plus en avoir ce soir » Alors pourrait on avoir du pain SVP Réponse pas appropriée : « Volontairement on ne donne pas de pain on attend que le client réclame ». Un manque de finesse Mademoiselle…. !!!!! Il nous semble que le foie gras est toujours accompagné de toasts ainsi que du pain pour les entrées. Nous pouvons comprendre que pour éviter du gâchis sur table le pain soit limité ….mais le foie gras ne se déguste pas à la « petite cuillère » et ma sauce émulsion de parmesan pouvait prétendre à du pain. Les entrées étaient bonnes Plats Filet de bar en croûte d'herbes, caponata de légumes et confit d'olives noires 2 personnes ont choisi ce plat Bon rien à dire Faux-filet de bœuf Normand, frites maison et sauce camembert pour mon mari et moi Souci pour le mien commandé à point, trop cuit, et surtout de gros morceaux de gras et pas tendre. De nouveau, remarques à l’employée sur mon faux filet pas du tout comparable avec celui de mon mari. (Pas de gras et tendre) Réponse toujours avec désinvolture « J’étais en cuisine, le chef a coupé votre tranche dans le même morceau que votre mari » Impossible !! Nous avons entendu, lorsque la table fut desservie, les retours fait par l’employée à la responsable/ou propriétaire relatifs à nos remarques. Celle ci a répondu derrière le comptoir «il n’y a pas de gras dans le faux filet » sur ce point Madame nous vous rejoignons, donc au regard des morceaux laissés dans l’assiette, (repartit presque intacte en cuisine). Par déduction. on suppose que mon morceau n’était pas un faux filet En fait, mon erreur est d’avoir accepté mon plat. Si l’accueil à l’arrivée fut chaleureux Le départ fut le contraire Au moment de régler l’addition on demande à mon mari « Tout s’est bien passé Monsieur » réponse NON Aucune question posée sur le NON ni même excuses pour ces désagréments de service et cuisine Aucune écoute ni prise en considération de nos retours par la responsable afin d’identifier ce que nous n’avions pas apprécié.

Pour conclure, toute en restant humble pour vous permettre d’avancer et d’améliorer les prestations que vous proposez dans votre établissement des axes de progrès sont à envisager pour le service en salle et la cuisine (la saison touristique ne fait que commencer…..) Et surtout admettre les impressions et/ou observations justifiées et constructives qui permettent de vous aider à mieux servir à l’avenir vos clients et rappellent également ce pourquoi vous faites ce métier.

L’appréciation des plats est subjective mais en toute l’honnêteté je vous ai fait part oralement de mon mécontentement lié à tous ces désagréments. Je ne fais jamais de commentaires sans avoir préalablement averti le restaurateur J’ai cité mes observations et exprimé mon insatisfaction à la jeune personne qui nous a servis

Ne pas compter uniquement sur les...

A éviter! Je mets 1étoile car je ne peut mettre aucune.Ce restaurant 3h20 en tous pour un repas un mardi soir 4 aldultes 2enfants. =5 menus et un menu enfant. Appéritif après la prise de commande 40min et 20min après avoir demander 3 fois à la serveuse la dernière boisson une bière. Oups elle avait encore oublié !! Le menu enfant juste les miettes de frites et le steck dans l'assiette aucune déco. Aucune présentation.Moules crème déco pétales de fleurs berkkk pour nous.Nous avons recherché la crème entre le sable et les crabes mis de côté.La serveuse a dit avec des moules sait normal.... Et Les rinces doigts au citron était en option sûrement.....Entrecôte miettes de frites déco des fleurs ils faut aimé ainsi que le gras !!! Salade gros nugget poulet si vous aimez le mc do aux fleurs n'hésitez l'authentique est là.Pas de pain.Desserts très très long Mais la serveuse 2min et j'arrive de suite..les WC pas de papier pour les mains ni sèche mains. Et en prime l'addition était en détails non au menu comme presicez à la commande très très dessus de ce restaurant 1fois pour nous depuis les nouveaux propriétaires...

En arrivant à 2, nous demandons une table de 4 pour etre à l’aide. Le patron refuse catégoriquement en nous installant sur une table de 2 mal située près des cuisines (il y aura 1 table de prise pendant tout le déjeuner, autant dire qu’il était primordial de garder la table libre …) Les entrées sont servies avec les apéritifs malgré une demande contraire de notre part. Les accras sont accompagnés dune vieille feuille de salade, les crevettes décongelées sont molles et fades, comme les frites. Je ne parle pas du fish and chips qui s’apparente plus du mauvais poisson pané que d’un plat anglais qu’il veut imiter Seul point positif, les serveurs. Adorables et souriants, ils remontent le niveau du patron mal aimable qui vapote dans les cuisine et dans la salle Bref, allez à côté, les restos qui l’entourent sont...